Σπιτικά Φύτρα
Μια χρονοβόρα διαδικασία που αξίζει όμως τον κόπο είναι η παρασκευή φύτρων. Οι φύτρες είναι βλαστάρια από σπόρια/καρπούς ή όσπρια τα οποία φουσκώνουμε σε νερό και αφήνουμε να βλαστήσουν. Τα αγαπημένα μου είναι οι φακές , ο μάχος , το αλφαλφα , η τριγωνέλλα και άλλα πολλά. Είναι εξαιρετικά ωφέλιμα και νόστιμα. Λέγονται και θρεπτικές βόμβες αφού έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ώμα σε σαλάτες , ανακατεμένα με γιαούρτι ή μέλι, ως συνοδευτικό με το φαγητό όπως μαγειρεμένα όσπρια αλλά και ως σνακ. Η διαδικασία είναι σχετικά απλή και εύκολη. Θα χαρώ να ακούσω τα σχόλια σας ή να απαντήσω σε τυχον απορίες. #EatSmartChallenge
Σπιτικά Φύτρα
Μια χρονοβόρα διαδικασία που αξίζει όμως τον κόπο είναι η παρασκευή φύτρων. Οι φύτρες είναι βλαστάρια από σπόρια/καρπούς ή όσπρια τα οποία φουσκώνουμε σε νερό και αφήνουμε να βλαστήσουν. Τα αγαπημένα μου είναι οι φακές , ο μάχος , το αλφαλφα , η τριγωνέλλα και άλλα πολλά. Είναι εξαιρετικά ωφέλιμα και νόστιμα. Λέγονται και θρεπτικές βόμβες αφού έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ώμα σε σαλάτες , ανακατεμένα με γιαούρτι ή μέλι, ως συνοδευτικό με το φαγητό όπως μαγειρεμένα όσπρια αλλά και ως σνακ. Η διαδικασία είναι σχετικά απλή και εύκολη. Θα χαρώ να ακούσω τα σχόλια σας ή να απαντήσω σε τυχον απορίες. #EatSmartChallenge
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι ενα δάκτυλο φύτρα (εδώ είναι ένα μείγμα από σπόρους τριφύλλι, τριγωνέλλα και ρεπάνι) και το γεμίζουμε με νερό. βάζουμε στο άνοιγμα ένα κομμάτι τουλι και το στερεώνουμε με ένα λαστιχάκι. Το αφήνουμε όλο το βράδυ ή τουλάχιστο 5-6 ώρες να φουσκώσει.
- 2
Το επόμενο πρωί ή μετά από τις 5-6 ώρες που έχει μουλιάσει αδειάζουμε το νερό και βάζουμε το μπουκάλι σε ένα ερμαράκι σκοτεινό και σε ζεστό μέρος. Ξεπλένουμε 1-2 φορές την μέρα με νερό, στραγγίζουμε και το ξαναβάζουμε πίσω στο ερμαράκι. Η 2η φωτογραφία είναι απο το μεσημέρι και η 3η το βράδυ. Ήδη έχει αρχίσει να πετάει φύτρα.
- 3
Συνεχίσουμε την ίδια διαδικασία και την 2η μέρα. Ξεπλένουμε, στραγγίζουμε και πίσω στο σκοτεινό μέρος.
- 4
Την 3η μέρα ή όταν οι φύτρες φτάσουν τα 5-6 εκατοστά ξεπλένουμε μια τελευταία φορά και τα απλώνουμε σε ένα δίσκο.Οι φύτρες μας είναι έτοιμες και μπορουμε να τις χρησιμοποιήσουμε
- 5
Μπορούμε να τα αφήσουμε μερικές ώρες στο φώς και θα αρχίσουν να πετάνε φυλλαράκια. Δεν τα αφήνουμε πολλές ώρες γιατί θα αρχίσουν να ξεραίνονται. Τις φυλάμε στο ψυγείο για μερικές μέρες σε κλειστό μπουκάλι ή πλαστικό δοχείο. Αν αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα και να γίνονται καφέ τις πετάμε.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)