Φύτρα

κατεψυγμένο μπακαλιάρο χωρίς δέρμα (περίπου 1 κιλό), ρόκα από τη λαϊκή, κομμάτι πιπερόριζα σε λεπτές φέτες, πράσινα κρεμμυδάκια κατά προτίμηση, φύτρες φασολιού (bean sprouts), μικρά καλαμποκάκια, αποξηραμένα τηγανητά κρεμμύδια (έρχονται έτοιμα σε νιφάδες ξερές), ηλιέλαιο, Σάλτσα στειδιού κατά προτίμηση - προσοχή είναι πολύ αλμυρή

noodles ρυζιού, σάλτσα σόγιας, ασιατικά λαχανικά με ανανά, φινόκιο, φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμμύδια, φρέσκα μανιτάρια, ελαιόλαδο, ξινόμηλο, φιλέτο κοτόπουλο σε λωρίδες, κολοκυθάκια, ανανά

κολοκύθια μεγάλα σαν παντόφλες (ή αναλόγως αν έχετε μικρά), κιμά σόγιας, ντομάτες, κρεμμύδι ξερό, κρεμμυδάκι φρέσκο, σκόρδο, πιπεριά φλωρίνης, καρότο, κινόα, φύτρα φακής (πρέπει να είναι ήδη έτοιμα από άλλη μέρα), αλάτι, πιπέρι, γλ. πάπρικα, κουρκουμάς, κάρυ, ρίγανη, άνηθος, δυόσμος, βίγκαν κίτρινο τυράκι

κάπαρη σε αλάτι, κουκουνάρι, ανάλατη ψίχα φυστίκι Αιγίνης ή λευκά αμύγδαλα, σκελίδα σκόρδο (χωρίς την εσωτερική φύτρα του), λεμόνι (το ξύσμα και το χυμό του), Καλό παρθένο ελαιόλαδο, Μαϊντανό (ή και φυλλαράκια σέλινου), ανάλογα με τα γούστα

στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές, σησαμέλαιο (ή οποιοδήποτε ήπιο λάδι), λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες, πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες, κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες, πατάτες κομμένες κυδωνάτες, ρίζα φινόκιο (μαραθόριζα) σε λεπτές φέτες, τζίντζερ ψιλοκομμένο, κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες, καρότα κομμένα σε λωρίδες, λαχανικών stir-fry (φύτρες φασολιού, μπαμπού κτλ), κουρκουμά σε σκόνη

ρεβίθια αγρό κήπος χαλβατζή (στον ατμό)– κρατάμε μερικά ολόκληρα για την διακόσμηση, ταχίνι, λεμόνι τον χυμό του, ελαιόλαδο ή σουσαμόλαδο + για την επιφάνεια, κοφτό αλάτι ή ανθό αλατιού, κύμινο σε σκόνη, σκόρδο χωρίς την φύτρα

σελινόριζα, γύρω στα 400 γραμ. καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια, μήλο γκόλντεν, γύρω 180 γραμ. κομμένο σε κομμάτια με την φλούδα του χωρίς κουκούτσια, πατάτα, γύρω στα 160 γραμ. ξεφλουδισμένη και κομμένη, κρεμμύδι κόκκινο γλυκό, κομμένο, σκόρδο κομμένη στα δυο χωρίς την φύτρα, τζίντζερ φρέσκο καθαρισμένο και τριμμένο, ανάμεικτα φύλλα σέλινου μαϊντανού και ανήθου ψιλοκομμένα + τα κλωναράκια τους χώρια δεμένα με σπάγκο (μπουκέ γκαρνί), λεμόνι, την φλούδα του + 1 και.σ. από τον χυμό του, κρασί γλυκό λευκό σαμιώτικο, 1/4 της κούπας, ελαιόλαδο, βούτυρο φρέσκο, ανθό αλατιού η αλάτι

φακές ψιλές, πελτέ, πορτοκάλια, το χυμό, ελαιόλαδο, δάφνης, ρίγανη, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, σκόρδο χωρίς τη φύτρα, πάπρικα γλυκιά, μηλόξυδο, Αλάτι, πιπέρι, Νερό

νουα μοσχάρι, μέτριο κρεμμύδι, σκόρδο χωρίς φύτρες, Αλάτι πιπέρι, ελαιόλαδο, Μαϊντανό, καρότα μέτρα, Χυμό λεμονιού, Ρίγανη, μουστάρδα

φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, φρέσκια τζίντζερ ψιλοκομμένη, σκόρδο τεμαχισμένο, πάπρικα καυτερή (η μείγμα Berbere), Αλατοπίπερο κατά βούληση, Ροζ πιπέρια ολόκληρα κατά βούληση, σκόνη Wasabi (προαιρετικό), μείγμα 5-μπαχαρικών (προαιρετικό), σησαμέλαιο, κρεμμύδι ξερό τεμαχισμένο, κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες, καρότο κομμένο σε ραβδάκια

σπόρους της αρεσκείας σας π.χ φακή, μάχο, αλφαλφά κοκ, νερό, γυάλινη μπουκάλα, τούλι, λαστιχάκι, υπομονή :)

ελαιόλαδο, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο καθαρισμένες οι σκελίδες από την φύτρα, ρίζες σέλινο μαζί και τα φύλλα τους, φινόκιο ολόκληρο , σέσκουλα, καρότα, φαγόπυρο με φακόρυζο, κύβο λαχανικών, λεμόνια, αυγά, ζεστό ζουμί από την κατσαρόλα

udon noodles ή και απλά noodles, μανιτάρια (εγώ έβαλα δυο διαφορετικά είδη), πιπεριές χρωματιστές , τζίντζερ, καρότο, μπρόκολο, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, φύτρες, καλαμπόκι μίνι τουρσί, worchestershire sauce, σόγια

γλυκοπατάτα κόκκινη, – 2 σκελίδες σκόρδο χωρίς φύτρα, ξύδι λευκό, ελαιόλαδο, ανθό αλατιού, μαύρο πιπέρι, νερό από βραστήρα για να βράσουμε την πατάτα

ψαρονέφρι, κορν φλάουρ, λάδι καρύδας, oyster sauce, φρέσκα κρεμμυδάκια, σκόρδο, τζίντζερ φρέσκο, ρυζόξιδο, σόγια, Baby Καλαμπολακια, μανιτάρια και αρκετές φύτρες, φύλλα μπαμπού

γλώσσα φιλέτο κατεψυγμένο, νούντλς, mix λαχανικών, φύτρες φασολιών, Αλάτι, Ελαιόλαδο, Φρυγανιά τριμμένη, Πάπρικα, θυμάρι, Κουρκουμάς, Πιπέρι

μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες, νούντλς, φύτρες από φασόλι, Baby καλαμπόκι, Τζίντζερ φρέσκο ή κονσέρβα κομμάτια (κατά βούληση), μπαμπού, μπρόκολο βρασμένο (όχι πολύ, να κρατάει την τραγανότατα του), καρότα κομμένα, κόκκινες πιπεριές κομμένες, κρεμμύδι κομμένο, Τσίλι γλυκό, sweet chilli 🌶, Σόγια σως με μέλι, sweet soy sauce

μοσχάρι (στρογγυλό) σε λωρίδες, κορν φλάουρ, σάλτσα σόγιας, λευκή ζάχαρη, μπούκοβο (προαιρετικό), πάπρικα καυτερή (προαιρετικά), σησαμέλαιο, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, σκόρδο, θρυμματισμένο, σάλτσα στρειδιών, Αλάτι και πιπέρι με δοκιμή, φασολάκια πλατιά

κοτόπουλο στήθος κομμένο σε μπουκιές, φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους, Βιτάμ ή βούτυρο, Garam Masala (ή κάρυ), κινέζικο μείγμα 5-μπαχαρικών, τριμμένη τζίντζερ (σκόνη), αποξηραμένο σκόρδο (σκόνη), ανάμεικτα πιπέρια (ή απλά πιπέρι), αποξηραμένα φύλλα κόλιανδρου, σάλτσα στρειδιών (Oyster Sauce), σάλτσα σόγιας (Soy sauce), σάλτσα Teriyaki

φιλεταρισμένα μπουτάκια χωρίς πέτσα, σισαμέλαιο, αραβοσιτέλαιο, σφηνάκι mirin (κρασί από ρύζι), κορν φλάουρ, σόγια σος (δοκιμή), sweet and sour sauce, σκόρδο, τζίντζερ φρέσκο λιωμένο, Κόκκινη και κίτρινη πιπεριά, λευκά μανιτάρια, μπαμπού

noodles αυγού, στήθος κοτόπουλο, καρότα, κολοκύθι, μπρόκολο, μανιτάρια λευκά, καλαμπόκι, φύτρες φασολιών, πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, κίτρινη πιπεριά, sweet and chili sauce (για stir fry)

κοτόπουλο νωπό τεμαχισμένο σε μερίδες, ντομάτα κομμένη σε φέτες ή όπως αλλιώς προτιμάτε, κρεμμύδι χοντροκομμένο σε φέτες, πιπεριά (κόκκινη ή πράσινη) τεμαχισμένη, μαραθόριζα σε φέτες (μόνο η ρίζα όχι οι φύτρες), μείγμα καρυκευμάτων CeeGee, καρότο σε φέτες, Κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες, Αλάτι και πιπέρι, λάδι

μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες, νουντλς ρυζιού (ή άλλο ζυμαρικό), σησαμέλαιο (ή οποιοδήποτε ήπιο λάδι), λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες, μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες, πράσινη πιπεριά σε λεπτές φέτες, κόκκινη πιπεριά σε λεπτές φέτες, τζίντζερ ψιλοκομμένη, καρότα σε λεπτές φέτες, σκόρδου, ψιλοκομμένες, φινόκιο (μαραθόριζα) σε λεπτές φέτες, φύτρες φασολιού