Potong masing"sayuran cuci bersih dan tiriskan,potong baso sapi baso ikan dan emplang/ otak" cingcang bawang putih,larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu sisihkan

Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis cingcangan bawang putih hinga kekuningan dan harum,lalu masukan mortel dan kembang kol tumis bersamaan,masukan sedikit air sambil tumis" masukan garam dan penyedap rasa lalu sambil aduk masukan baso dan emplang aduk sampai agak matang lalu masukan cesim sambil aduk masukan air maizena aduk sampai matang dan sedikit mengental airnya,lalu angkat dan sajikan.