চিকেন এর সাথে নুন,চাট মশলা, আদা বাটা, রসুন বাটা,জিরে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,কাজু বাটা, কসৌরি মেথি, কেশর রঙ,লেবুর রস,গরম মশলার গুঁড়ো, দই,গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে ১ ঘন্টা রাখতে হবে।

করাই তে তেল গরম করে মাখানো চিকেন টা দিয়ে কষতে হবে।

তেল আর মশলা আলাদা হলে জল দিয়ে চিকেন সেদ্ধ হতে দেব ঢাকা দিয়ে কম আঁচে।

সেদ্ধ হয়ে গেলে নামাবার সময় ফ্রেশ ক্রিম ও মাখন দিয়ে নেড়েচেড়ে নামাতে হবে।