Tekwan Ayam

Name: Tekwan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tekwan :; 250 gr daging ayam cincang; 100 gr tepung tapioka; 4 sdm tepung terigu; 4 siung bawang putih yang sudah di haluskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya garam & lada; secukupnya air es; Bahan Kuah :; 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar; 4 siung bawang putih; 1 sdt merica; 2 sdt kaldu jamur; secukupnya garam & gula; Bahan Pelengkap :; 1 buah lobak ukuran sedang, potong korek api; 50 gr jamur kuping, potong sesuai selera; bihun yang sudah direbus; 1 batang daun bawang, iris halus; bawang goreng, sambal cabe rawit merah & jeruk sambal

kiki tri maulani @kiki100190xx

Cilegon, Banten

pertama kali coba bikin tekwan sendiri dan Masha Allah enaaakk!
#proudofmyself
hahaha 😎😂
• • • • • • • • • •
dari kemarin" kepikiran pengen banget makan tekwan. mumpung libur, akhirnya pagi ini coba-coba eksekusi resepnya. ternyata bikinnya gampang banget. semua keluarga suka! yeay!
#pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_cilegon

Lebih banyak

Tekwan Ayam

kiki tri maulani @kiki100190xx

Cilegon, Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Tekwan :
250 grdaging ayam cincang
100 grtepung tapioka
4 sdmtepung terigu
4 siungbawang putih yang sudah di haluskan
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 sdtkaldu jamur
secukupnyagaram & lada
secukupnyaair es
Bahan Kuah :
1/2 buahbawang bombay, cincang kasar
4 siungbawang putih
1 sdtmerica
2 sdtkaldu jamur
secukupnyagaram & gula
Bahan Pelengkap :
1 buahlobak ukuran sedang, potong korek api
50 grjamur kuping, potong sesuai selera
bihun yang sudah direbus
1 batangdaun bawang, iris halus
bawang goreng, sambal cabe rawit merah & jeruk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan tekwan. aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata (jika adonan terlalu cair, bisa di tambahkan tepung tapioka lagi). sisihkan.
2

Panaskan air dalam panci dengan api sedang. setelah mendidih, masukkan adonan tekwan (bentuk adonan dengan menggunakan 2 buah sendok kecil). rebus hingga matang & mengambang. angkat. tiriskan. sisihkan.
3

Untuk kuah tekwan : haluskan bawang putih & merica. sisihkan.
4

Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. tumis bawang bombay. kemudian masukkan bumbu kuah yang sudah di haluskan tadi. tumis hingga harum. matang. angkat. sisihkan.
5

Rebus air dalam panci dengan api sedang. setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi. tambahkan garam, gula & kaldu jamur. koreksi rasa.
6

Setelah itu masukkan tekwan, lobak & jamur kuping yang sudah di potong-potong. masak hingga mendidih & matang. angkat. sisihkan.
7

Siapkan mangkuk. beri bihun yang sudah di rebus tadi, tambahkan tekwan dan kuah. beri taburan potongan daun bawang & bawang goreng. sajikan bersama sambal & perasan jeruk sambal.
8

Tekwan siap di nikmati :)