Pastel Kentang Wortel

Name: Pastel Kentang Wortel
Yield: 20-25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 225 gr tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 90 ml air / santan (bisa ditambah jika adonan terlalu keras); 25 gr margarin, lelehkan; Garam; Kaldu bubuk; Minyak untuk menggoreng; Bahan isi :; 3 buah telur, rebus dan potong2; 2 buah wortel ukuran sedang; 2 buah kentang ukuran sedang; 3 buah bawang putih, cincang halus; 2 buah bawang merah cincang halus; Lada bubuk; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam; Gula pasir secukupny; secukupnya Kaldu bubuk; 1/2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air; secukupnya Air

Mbok Dyn @mbokdyn

Tingkir Lor, Salatiga

Kemarin ada pesanan pastel dan isinya masih sisa,, jadinya aku bikin lagi buat dimakan sendiri,, suka bgt sama pastel yang melepuh2 gtu..kriuk dan yummmyyyy..😋
Rasanya gurih dari kentangnya dan manis dari wortelnya.. ooohhh mantapnyaaaa 😋😋😋😋
#murahmeriah
#siapramadan
#parcelramadancookpad
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_salatiga

Lebih banyak

Pastel Kentang Wortel

Mbok Dyn @mbokdyn

Tingkir Lor, Salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90enit

20-25 pcs

Bahan kulit :
225 grtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
90 mlair / santan (bisa ditambah jika adonan terlalu keras)
25 grmargarin, lelehkan
Garam
Kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
3 buahtelur, rebus dan potong2
2 buahwortel ukuran sedang
2 buahkentang ukuran sedang
3 buahbawang putih, cincang halus
2 buahbawang merah cincang halus
Lada bubuk
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Gula pasir secukupny
secukupnyaKaldu bubuk
1/2 sdmmaizena larutkan dengan sedikit air
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

90enit

1

Membuat isian : Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum..! Lalu masukkan lada bubuk dan daun salam..! Kemudian masukkan kentang, wortel, air, lada hubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk..! Aduk rata..! (Me: Rasa dominan manis)
2

Masak terus hingga air menyusut dan hampir habis..! Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masajk hiingga mengental,, angkat dan sisihkan..!
3

Membuat kulit : campur tepung terigu, tapioka, garam, dan kaldu bubuk! Sisihkan..!
4

Lelehkan margarin dan campur dengan 90 ml air lalu masukkan dalam tepung, uleni..!
5

Ambil 1 kepal adonan lalu gilas dengan noodle maker dengan ketebalan paling tebal..! Lakukan 2x..! Gilas lagi dengan ketebalan sedang 1x..! Kemudian gilas lagi dengan ketebalan sesuai selera,,!
6

Ambil cetakan untuk mebuat bulatan..! Lakukan untuk semua adonan..!
7

Ambil 1 lembar kulit, beri isian dan telur rebus..! Katupkan kulit dan tekan2 bagian tepinya..! Lalu pilin seperti pada gambar..!
8

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan..! Angkat dan tiriskan..!