Cumi masak acar

Name: Cumi masak acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi basah; 1 buah jeruk nipis; 50 gr mentimun, potong korek api (jangan terlalu tipis); 50 gr wortel, potong korek api (jangan terlalu tipis); 15 buah cabe rawit merah; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1 ruas jari jahe; 3 cm kunyit; 1 ruas jari lengkuas memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; 100 ml air; secukupnya minyak goreng

Aniss Nadia Khaerunisa @nadia_1110

Bsd Tangerang

terinspirasi dari bandeng bumbu acar,, karna ada nya cumi yo wess akhirnya eksekusi langsung cumi dengan bumbu acar kuning. 😊 dan si ayaah suka, enak katanya hehe alhamdulillah .. ☺

Lebih banyak

Cumi masak acar

Aniss Nadia Khaerunisa @nadia_1110

Bsd Tangerang

terinspirasi dari bandeng bumbu acar,, karna ada nya cumi yo wess akhirnya eksekusi langsung cumi dengan bumbu acar kuning. 😊 dan si ayaah suka, enak katanya hehe alhamdulillah .. ☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramcumi basah
1 buahjeruk nipis
50 grmentimun, potong korek api (jangan terlalu tipis)
50 grwortel, potong korek api (jangan terlalu tipis)
15 buahcabe rawit merah
bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1 ruas jarijahe
3 cmkunyit
1 ruas jarilengkuas memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula
100 mlair
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi basah, buang kulit ari nya. Lalu potong cincin kira2 2cm. lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabe rawit sampai harum. masukan wortel, air, garam dan gula pasir. Aduk aduk biarkan sampai mendidih dan wortel lunak.
3

Masukan mentimun dan cumi, siram-siram dengan bumbu acar. tunggu sampai kuah mengental. tes rasa. jika sudah oke. matikan kompor. cumi masak acar pun siap disantap.
4

Note : masak cumi jangan terlalu lama, karna akan membuat daging cumi menjadi alot.