Ikan Asam Manis

Name: Ikan Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan Arut (ikan apa aja boleh); Asam Jawa / jeruk nipis; Garam; 1 buah bawang Bombay (cincang kasar); 2 siung bawang merah (iris tipis); 3 siung bawang putih (cincang halus); 5 buah cabe merah kecil iris2 (boleh lebih, sesuai selera); 1/2 buah tomat (potong kecil-kecil); 5 Sdm sambal botol ABC; 3 Sdm saus tomat ABC; 1 sdm saus tiram; secukupnya Lada putih bubuk; 1 sdm tepung maizena (larutkan dgn sedikit air); secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam, gula; /- 300ml air; Minyak untuk menumis

Meylani Chan @mey_diana21

Tarakan Kalimantan Utara

Alhamdulillah lg dapat banyak ikan hasil pancingan, pas banget ada yg besar request ponakan minta asam manis cus lah dgn bahan yg semuanya ada d rmh #PekanInspirasi #siapramadan

Lebih banyak

Ikan Asam Manis

Meylani Chan @mey_diana21

Tarakan Kalimantan Utara

Alhamdulillah lg dapat banyak ikan hasil pancingan, pas banget ada yg besar request ponakan minta asam manis cus lah dgn bahan yg semuanya ada d rmh #PekanInspirasi #siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan Arut (ikan apa aja boleh)
Asam Jawa / jeruk nipis
Garam
Kuah asam manis
1 buahbawang Bombay (cincang kasar)
2 siungbawang merah (iris tipis)
3 siungbawang putih (cincang halus)
5 buahcabe merah kecil iris2 (boleh lebih, sesuai selera)
1/2 buahtomat (potong kecil-kecil)
5 Sdmsambal botol ABC
3 Sdmsaus tomat ABC
1 sdmsaus tiram
secukupnyaLada putih bubuk
1 sdmtepung maizena (larutkan dgn sedikit air)
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram, gula
/- 300ml air
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kemudian beri garam dan asam/jeruk diamkan beberapa saat lalu goreng agak kering. Sisihkan di piring/mangkuk yg cukup untuk ikan dan kuah.
2

Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum masukkan bawang Bombay, cabai, tomat. Masukkan sesuai urutan.
3

Setelah tumisan agak layu masukkan saus, sambal, merica aduk hingga rata.
4

Tambahkan air, jika terlihat sedikit mendidih tambahkan saus tiram,garam,gula. aduk lalu larutan maizena.
5

Jika kuah mulai terlihat mengental tes ras, angkat dan siram d atas ikan yg sdh d goreng. Siap disajikan.