Untuk adonan, masak air, kaldu bubuk, merica, daun bawang kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata karena cepat menggumpal, setelah tercampur, matikan api, diamkan adonan hingga tidak terlalu panas.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam adonan, tambahkan tepung Tapioka sambil terus diuleni hingga tercampur rata.

Buat bahan isian dengan mencampurkan telur rebus, keju parut dan kornet.

Bentuk adonan menyerupai bentuk pastel, isi dengan bahan isian, lakukan hingga adonan habis. Usahakan ukuran tidak terlalu besar karena saat direbus akan melar (saat membentuk adonan baiknya tangan harus kering, lumuri tangan dengan tepung Tapioka agar lebih mudah membentuk adonan Pempek nya).

Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit minyak dan garam dalam air rebusan, kemudian masukkan Pempek. Jika sudah matang Pempek akan mengambang. Waktu perebusan kira - kira 15 menit. Tiriskan.

Untuk cuko, haluskan bumbu kemudian rebus hingga mendidih, saring. Agar lebih legit baiknya cuko dibuat sehari sebelum pembuatan Pempek.

Goreng adonan Pempek, hingga kecoklatan. Potong - potong, sajikan hangat dengan cuko dan bahan pelengkap.