প্রথমে ময়দা নিয়ে তাতে নুন ও তেল ১চামচ দিয়ে ভাল করে ময়াম দিতে হবে। নিয়ে লুচি মাখার মত করে মেখে নিতে হবে। হলে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে ১৫মিনিট।

তারপর কড়াতে তেল গরম করে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে নেরে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিতে হবে। আদা রসুন বাটা কষে গেল তাতে মাংসের কিমা দিয়ে নাড়তে হবে। তারপর তাতে সোস গুলো দিয়ে ক্যাপসিগাম বাধা কপি দিয়ে নাড়তে হবে। লঙ্কা কুচি দিতে হবে। পরিমাণ মতো নুন দিয়ে নাড়াতে হবে। হলে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

ময়দা থেকে রুটির লেচি কেটে। একটা মাঝারি রুটি তেল দিয়ে বেলে নিতে হবে। তারপর তাতে পুর ভরে ভাজ করতে হবে রোলের মতো।

সাদা তেল গরম করে ডুবো তেলে ভাজতে হবে ।বেশ তালে তৈরি মচমুচে রোল ।