Ote-ote Sayur

Name: Ote-ote Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung terigu; 100 gram Udang; 200 gram Kecambah; 1 buah Wortel ukuran besar; 1/4 bagian Kubis; 4 siung Bawang putih ukuran besar; 2 buah Bawang prei/ daun bawang ukuran besar; 1 sdt Merica bubuk; secukupnya Gula; 0,5 cm Pala; secukupnya Garam; sesuai selera Seledri; secukupnya Minyak; sesuai selera Cabai rawit

Ghie Oktav @cook_5012205

Surabaya

Cemilan kesukaan keluarga yg disajikan saat santai, cuaca dingin atau berbuka puasa seperti ini. Daripada beli terus mending buat sendiri cemilan sehat di rumah.
Cemilan ini kalau di Bandung namanya Bala-bala, kalau di Jakarta namanya Bakwan sayur.

Lebih banyak

Ote-ote Sayur

Ghie Oktav @cook_5012205

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

250 gramTepung terigu
100 gramUdang
200 gramKecambah
1 buahWortel ukuran besar
1/4 bagianKubis
4 siungBawang putih ukuran besar
2 buahBawang prei/ daun bawang ukuran besar
1 sdtMerica bubuk
secukupnyaGula
0,5 cmPala
secukupnyaGaram
sesuai seleraSeledri
secukupnyaMinyak
sesuai seleraCabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan tepung terigu 250 gram dalam wadah (jangan lupa diayak, menghindari tepung yg menggumpal).
2

Siapkan bumbu (bawang putih,pala, Gula, Garam, Udang) dihaluskan dgn diuleg. Jangan lupa udangnya dicuci bersih, dibuang kulit sama kepalanya.
3

Siapkan sayuran, semua sayuran dicuci bersih baru dipotong-potong. Untuk wortel diiris tipis (saya menggunakan pasrah jadi potongan wortelnya benar2 tipis), kubis diiris tipis, lalu kecambah pilih yg segar. Bawang prei dan daun seledri diiris tipis juga. (kubisnya gak ke foto)
4

Masukan bumbu yg sudah dihaluskan dan sayuran yg sudah diiiris tipis kedalam tepung terigu, kemudian beri merica bubuk dan air 100 ml. Lalu aduk hingga rata, bila terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit (jangan langsung diberi banyak air, karna selama proses mengaduk, semua sayuran akan menghasilkan air sendiri).
5

Jika adonan sudah rata dan pas (tidak terlalu kental dan encer), bisa digoreng dgn menggunakan api sedang. Jangan lupa adonan dicicipi, biasanya kurang asin atau kurang manis (rasa sesuai selera). Ote-ote yg dimasak, bila matang berubah menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6

Sajikan selagi hangat bersama cabai rawit dan teh hangat.