Udang Goreng

Name: Udang Goreng
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 1 slice lemon; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1/4 sdt ketumbar; 4 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; Secukupnya garam; Secukupnya lada; Secukupnya kaldu jamur bubuk; Secukupnya air

Putri virgina @putriv

Surabaya

Udang Goreng

Putri virgina @putriv

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

500 grudang
1 slicelemon
Bumbu halus
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1/4 sdtketumbar
4 buahkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyalada
Secukupnyakaldu jamur bubuk
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, buang kumisnya. Peras air lemon, balur ke udang. Tunggu 15-30 menit lalu cuci udang hingga bersih.
2

Blender semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu matang.
3

Setelah bumbu harum dan matang, masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur bubuk dan sedikit air. Aduk rata. Masak hingga udang matang. Tutup wajan, agar bumbu lebih merasuk ke udang. Jika dirasa sudah matang, buka tutupnya, koreksi rasa. Masak hingga bumbu asat.
4

Setelah air asat. Siapkan minyak goreng untuk menggoreng udang. Goreng hingga kulit berwarna oranye kecoklatan. Setelah itu angkat, siap disajikan dengan bumbu yg sebelumnya.
5

Jika ingin pedas bisa ditambah cabe rawit.