Koloke ayam

Name: Koloke ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong kecil kecil; 12 sendok tepung terigu (bagi 2 ko adonan basah, dan kering); 2 sendok tepung kanji (bagi 2 adonan basah, dan kering); Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam; 6 buah wortel (potong panjang); 1 buah bawang bombai; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cabe rawit; 2 sendok saus sambal; 1 sendok saus tomat; 1 sendok teh tepung kanji yg dilarutkan dengan sedikit air; 100 ml air

Bunda Aulia @cook_10102223

Surabaya

Koloke ayam

Bunda Aulia @cook_10102223

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1/2 kgayam, potong kecil kecil
12 sendoktepung terigu (bagi 2 ko adonan basah, dan kering)
2 sendoktepung kanji (bagi 2 adonan basah, dan kering)
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram
Saus
6 buahwortel (potong panjang)
1 buahbawang bombai
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5cabe rawit
2 sendoksaus sambal
1 sendoksaus tomat
1 sendok tehtepung kanji yg dilarutkan dengan sedikit air
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam, potong kecil kecil
2

Bagi tepung menjadi adonan basah dan kering, beri di kedua adonan penyedap dan garam secukupnya. (baru inget foto di detik terakhir 😁)
3

Masukan ayam di adonan basah, lalu guling gulingkan di adonan kering, lalu goreng dengan api sedang
4

Setelah matang, angkat dan tiriskan
5

Membuat saus : tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit
6

Masukan wortel, beri penyedap dan rasa garam
7

Setelah wortel layu, masukan bawang bombai, beri saus pedas, saus tomat dan tepung kanji yg sudah dilarutkan dengan air. Tunggu sampai matang
8

Dan siap dihidangkan bersama nasi hangat