Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto)
Resep Minggu ke 15
Dapat banyak ikan bandeng hasil suami mancing, dipresto aja, selain gampang makannya, kalau nyisa tinggal masukin freezer buat stok.
Ikan Bandeng Tulang Lunak (Presto)
Resep Minggu ke 15
Dapat banyak ikan bandeng hasil suami mancing, dipresto aja, selain gampang makannya, kalau nyisa tinggal masukin freezer buat stok.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan bandeng, buang isi perut juga insang tapi jangan dikerik sisiknya. Potong sedikit bagian ujung mulut dan ekornya. Siapkan bahan bumbu.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lada, air asam, gula, garam dan air. Geprek dan iris kasar sereh, laos, kunyit.
- 3
Beri alas daun pisang didasar presto agar ikan tidak menempel/lengket ke pamci presto. Susun ikan, beri bumbu geprek, daun salam, daun jeruk, siram dengan bumbu halus, tutup lagi dengan daun pisang. Setelah itu beri bumbu halus, bumbu geprek & daun salam jeruk di daun sebelum disusun kembali ikannya. Tujuannya agar semua sisi ikan rata dengan bumbu.
- 4
Susun lagi ikannya, tabur lagi dengan bumbu lengkap. Terus lakukan berulang sampai ikan habis. Terakhir ditutup dengan daun pisang. Masak dengan presto kurang lebih 45 - 60 menit sejak presto berbunyi. Matikan api, biarkan minimal 15 menit baru dibuka tutup prestonya.
- 5
Jika sudah ingin dimasak, kocok lepas telur, balurkan ikan bandeng kedalam telur, goreng dengan api sedang.
- 6
Masak ikan sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar