Παραδοσιακή πολίτικη σαλάτα
Λάχανο, καρότα και σέλινο είναι τα κύρια υλικά της Πολίτικης σαλάτας μας που με την προσθήκη κόκκινης καυτερής γίνεται ένας εξαίρετος μεζές στο τραπέζι μας. Συνήθως τρώγεται κατά τη χειμερινή περίοδο αλλά και την εαρινή έως ότου κυκλοφορούν τα εποχιακά λάχανα και το σέλινο στην αγορά. Το καλό είναι ότι μαρινάρεται στο ψυγείο μας και γίνεται ολοένα και καλύτερη με την πάροδο του χρόνου.
Θα χρειαστούμε :4
Παραδοσιακή πολίτικη σαλάτα
Λάχανο, καρότα και σέλινο είναι τα κύρια υλικά της Πολίτικης σαλάτας μας που με την προσθήκη κόκκινης καυτερής γίνεται ένας εξαίρετος μεζές στο τραπέζι μας. Συνήθως τρώγεται κατά τη χειμερινή περίοδο αλλά και την εαρινή έως ότου κυκλοφορούν τα εποχιακά λάχανα και το σέλινο στην αγορά. Το καλό είναι ότι μαρινάρεται στο ψυγείο μας και γίνεται ολοένα και καλύτερη με την πάροδο του χρόνου.
Θα χρειαστούμε :4
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε πρώτα το λάχανο μας το χωρίζουμε στα δύο με το μαχαίρι και πάνω στο ξύλο αρχίζουμε να το ψιλοκόβουμε όσο το δυνατόν καλύτερα και το βάζουμε σε μια λεκάνη.
- 2
Έπειτα καθαρίζουμε και αποφλοιώνουμε καρότα και σελινόριζα και ακολούθως με τον τρίφτη τα αφήνουμε τριμμένα σε μια μικρότερη λεκάνη.
- 3
Τέλος σε μία άλλη λεκάνη αφήνουμε κομμένα περίπου ένα πόντο σέλινο και το κοτσάνι του.
- 4
Ύστερα καθαρίζουμε την κόκκινη καυτερή πιπεριά και την κόβουμε παράλληλα. Ανακατεύουμε όλα μας τα λαχανικά στην μεγάλη λεκάνη που βρίσκεται το λάχανο. Γεμίζουμε ένα μπολ σαλάτας και το υπόλοιπο σε ένα μεγάλο τάπερ βάζοντας το στο ψυγείο. Ρίχνουμε στο μπολ πάνω στη σαλάτα ψιλοκομμένα τα σκόρδα, αλάτι και μπόλικο ξύδι ανατεύοντας τα. Αφού ετοιμάσουμε τη σαλάτα την αφήνουμε τρεις μέρες στο ψυγείο να την μαρινάρουμε. Το ελαιόλαδο μπαίνει όταν θα την σερβίρουμε. Θα γίνει πολύ πιο πικάντικη.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια