Ayam betutu pedas rumahan

Name: Ayam betutu pedas rumahan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Air; Bumbu halus :; 1/2 sdt ketumbar (sanggrai); 3 butir kemiri (sanggrai); 1/2 ruas kunyit (sanggrai); 20 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah kriting; Terasi secukupnya (sanggrai); 1 sdt merica (sanggrai); secukupnya Garam & gula; Bumbu yg rajang :; 150 grm bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 jemplo lengkuas; 3 jempol kencur; 2 jempol jahe; 3 btg serai (geprek)

Mimi ayu @cook_6498167

Ayam betutu pedas rumahan

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 buahjeruk nipis
secukupnyaAir
Bumbu halus :
1/2 sdtketumbar (sanggrai)
3 butirkemiri (sanggrai)
1/2 ruaskunyit (sanggrai)
20 buahcabe rawit merah
5 buahcabe merah kriting
Terasi secukupnya (sanggrai)
1 sdtmerica (sanggrai)
secukupnyaGaram & gula
Bumbu yg rajang :
150 grmbawang merah
6 siungbawang putih
2jemplo lengkuas
3 jempolkencur
2 jempoljahe
3 btgserai (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih beri lumuran jeruk nipis lalu cuci kembali...beri sdkt garam goreng stengah matang boleh jg d rebus selera saja..tp kl aku d goreng sbentar saja.. (sisihkan)
2

Tumis bumbu halus & bumbu rajang hingga harum & matang masukkan ayam yg tlah d si"hkan td beri air sampai menutupi ayam,ungkep ayam dgn api kecil sampai ayam benar" mpuk & bumbu meresap jgn lupa beri garam & gula
3

Stelah air menyusut koreksi rasa..karna aku suka kering...matikan api lalu sajikan