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簡便青醬三文魚意粉(LC@26cm buffet)
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簡便青醬三文魚意粉(LC@26cm buffet) 的食譜成品照片

簡便青醬三文魚意粉(LC@26cm buffet)

圓瑩
圓瑩 @pen_way_home
香港

聽聞這種淺鍋,因為絕佳的鎖水功能,最適合做蒸或意粉等菜式。參考了鬼嫁老師的意粉類食譜,今天跟大家分享這個懶人菜式一起試做呢!清新的口感,在這夏天,讓身心也輕鬆起來吧!#Cookpad廚藝賞2019

聽聞這種淺鍋,因為絕佳的鎖水功能,最適合做蒸或意粉等菜式。參考了鬼嫁老師的意粉類食譜,今天跟大家分享這個懶人菜式一起試做呢!清新的口感,在這夏天,讓身心也輕鬆起來吧!#Cookpad廚藝賞2019

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簡便青醬三文魚意粉(LC@26cm buffet)

圓瑩
圓瑩 @pen_way_home
香港

聽聞這種淺鍋,因為絕佳的鎖水功能,最適合做蒸或意粉等菜式。參考了鬼嫁老師的意粉類食譜,今天跟大家分享這個懶人菜式一起試做呢!清新的口感,在這夏天,讓身心也輕鬆起來吧!#Cookpad廚藝賞2019

聽聞這種淺鍋,因為絕佳的鎖水功能,最適合做蒸或意粉等菜式。參考了鬼嫁老師的意粉類食譜,今天跟大家分享這個懶人菜式一起試做呢!清新的口感,在這夏天,讓身心也輕鬆起來吧!#Cookpad廚藝賞2019

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預備食材

2 人份量
  • 意粉 約166克(1包意粉通常500克,這樣可分3次吃呢)
  • 三文魚柳 約300克 (切大粒)
  • 洋蔥 半個
  • 水180毫升
  • 鹽約1湯匙
  • 黑胡椒,酒 少許
  • Mozzarella 碎芝士 1湯匙(可以不加)
  • 青醬材料
  • 大牛油果1個(因氧化問題,不要預先切開)
  • 種喜歡的香草(如迷迭香/黑椒/蕃茜/牛至等)約10克 2
  • 檸檬汁 半個
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料理步驟

  1. 1

    三文魚下少許鹽,黑胡椒和酒醃。

  2. 2

    澆滾熱水,加1湯匙鹽,意粉按包裝指示煮少1分鐘,撈起瀝乾水備用。

  3. 3

    洋蔥切粒,下油小火炒至軟(不用金黃色),加上三文魚粒略炒。

  4. 4

    加入水,轉中火,加蓋煮4分鐘。同時間準備攪拌機製作青醬,把牛油果肉用湯匙取出,連同其他青醬材料一起攪拌成醬備用。

  5. 5

    轉小火,開蓋把瀝乾水的意粉放進鍋,攪拌好後快手把青醬拌入鍋內,隨喜加上碎芝士即成。

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圓瑩
圓瑩 @pen_way_home
發布於 2019年04月24日 15:27
香港
一起做岀健康又美味的料理吧!我還會在方格子和各位分享生活文章呢!有空來坐坐吧!我的方格子: https://vocus.cc/salon/penwayhome
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青醬 鮭 義大利麵

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