Semur Betawi (Tahu+Telur+Kentang)

Name: Semur Betawi (Tahu+Telur+Kentang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kentang; 500 gr daging sapi; 3 btr telor rebus; 5 bh tahu coklat; ☆Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt jinten; 1/4 bh biji pala; ☆Bumbu lainnya:; 2 btr cengkeh; 1 btg kayu manis; 2 lbr salam; 3 butir bawang merah (diiris); 1 buah tomat (diiris); kecap manis; gula merah; garam; gula pasir

Doris Sjafei @cookpaddoris

Semur Betawi (Tahu+Telur+Kentang)

Doris Sjafei @cookpaddoris

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grkentang
500 grdaging sapi
3 btrtelor rebus
5 bhtahu coklat
☆Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 buahkemiri
1 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
1/2 sdtjinten
1/4 bhbiji pala
☆Bumbu lainnya:
2 btrcengkeh
1 btgkayu manis
2 lbrsalam
3 butirbawang merah (diiris)
1 buahtomat (diiris)
kecap manis
gula merah
garam
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah iris. Masukkan bumbu halus + cengkeh + kayu manis + daun salam. Aduk2 sampai harum.
2

Masukkan daging, masak sampai berubah warna.
3

Tambahkan tomat + telor. Beri kecap manis + gula merah + garam + gula pasir. Aduk rata.
4

Tuangkan air. Masak dengan api kecil. Pada waktu daging setengah empuk, masukkan kentang + tahu. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
5

Hidangkan semur dengan taburan bawang goreng.