Goreng sebentar saja pada minyak panas udang rebon yg sudah di cuci bersih,lalu tiriskan

Blender atau haluskan cabe merah,cabe rawit,tomat,bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak bekas menggoreng udang tadi untuk menumis sambal yg sudah dihaluska.tambahkan garam dan penyedap rasa,kemudian masukkan daun jeruk yg sudah di sobek sobek.

Aduk aduk sampai sambal berubah warna,lalu masukkan udang rebon goreng.aduk hingga sambal tanak(tandanya minyak akan terpisah sendiri dg sambal) jangan lupa koreksi rasa biar g keasinan.kalau sudah matang...sambal siap di santap dg sayur rebus dan nasi jagung.