Kari Daging

Name: Kari Daging
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 gram daging lembu; Bahan untuk menumis; 4 ulas bawang merah / 1 labu bawang besar; 3 ulas bawang putih; 1 sudu halba campur; 2 tangkai daun kari; 1 hiris halia; 1 kuntum bunga lawang; 3 kuntum bunga cengkih; 1 batang kecil kulit kayu manis; 5 sudu besar rempah kari daging; Asam jawa sebesar ibu jari; 1 cawan santan segar; 3 biji kentang potong 2/4; 2 biji cili besar belah 2; 1 sudu kecil gula; Garam secukup rasa; Secubit Ajinomoto jika suka

Sakira Ghalid @cook_16652841

Penang

Resepi yang tidak menggunakan cili kisar. Sesuai untuk yang tak suka pedas. Boleh dimakan dengan nasi atau dihidang bersama roti

Baca lagi

Kari Daging

Sakira Ghalid @cook_16652841

Penang

Resepi yang tidak menggunakan cili kisar. Sesuai untuk yang tak suka pedas. Boleh dimakan dengan nasi atau dihidang bersama roti

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

4 orang

500 gramdaging lembu
Bahan untuk menumis
4 ulasbawang merah / 1 labu bawang besar
3 ulasbawang putih
1sudu halba campur
2tangkai daun kari
1hiris halia
1kuntum bunga lawang
3kuntum bunga cengkih
1 batangkecil kulit kayu manis
5sudu besar rempah kari daging
Asam jawa sebesar ibu jari
1 cawansantan segar
3biji kentang potong 2/4
2biji cili besar belah 2
1sudu kecil gula
Garam secukup rasa
Secubit Ajinomoto jika suka

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Masukkan 1 senduk minyak. Tumis bahan² menumis hingga garing.
2

Sementara tu bancuh asam jawa kemudian satukan air asam jawa dan rempah kari jadikan ia pes. Bila bawang dah garing, tambahkan o tadi dan biarkan rempah betul² masak jadi seperti dlm gambar.
3

Bila rempah dah masak, boleh masukkan daging yang telah dicuci bersih. Kecilkan api sedikit dan biarkan daging empuk. Kacau sesekali elakkan hangit dan tambahkan air bila kering.
4

Masukkan kentang bila daging dah hampir empuk. Kemudian boleh masukkan santan, gula, garam dan perisa jika suka. Biarkan sehingga kentang empuk. Siap