Sup wortel bola daging

Name: Sup wortel bola daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram daging sapi giling (super). gram nya sih saya kira2, tadi lupa nggak nimbang. 😊; 2 buah wortel ukuran besar (saya pakai yg impor); segenggam buncis, iris kecil; 2 batang daun bawang, iris serong; 1 batang seledri; 1/2 bawang bombay ukuran sedang, iris kasar; 3 siung bawang putih, geprak; 6 buah cengkih; 1 cm buah pala, geprak (diparut jg boleh); 1/2 buah tomat ukuran sedang (optional, bisa diganti saos tomat 1sdm); secukupnya garam, merica bubuk dan gula pasir; 800-1000 ml air (sesuai selera)

Ningtyas Darmojo @cook_5105831

Cibubur

Biasanya kalo lagi kurang fit, pingin yg segar... Dan ringan. Inilah jadinya.. Saya tanpa ada tumis menumis. Lemak yg ada di kuah bukan dr minyak, tp dr dagingnya..

Lebih banyak

Sup wortel bola daging

Ningtyas Darmojo @cook_5105831

Cibubur

Biasanya kalo lagi kurang fit, pingin yg segar... Dan ringan. Inilah jadinya.. Saya tanpa ada tumis menumis. Lemak yg ada di kuah bukan dr minyak, tp dr dagingnya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

100 gramdaging sapi giling (super). gram nya sih saya kira2, tadi lupa nggak nimbang. 😊
2 buahwortel ukuran besar (saya pakai yg impor)
segenggambuncis, iris kecil
2 batangdaun bawang, iris serong
1 batangseledri
1/2bawang bombay ukuran sedang, iris kasar
3 siungbawang putih, geprak
6 buahcengkih
1 cmbuah pala, geprak (diparut jg boleh)
1/2 buahtomat ukuran sedang (optional, bisa diganti saos tomat 1sdm)
secukupnyagaram, merica bubuk dan gula pasir
800-1000 mlair (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Ambil panci ukuran sedang, tuang air ± 1/3 bagian panci. Didihkan.
2

Sambil menunggu air mendidih, siapkan daging giling, tambah 1/3 sdteh garam dan sejumput merica bubuk. Aduk rata (campur pakai tangan). Sisihkan.
3

Potong wortel dg membelah mnjadi dua, kemudian potong2. Siangi buncis, potong kecil2. Iris juga tomat, bawang bombay, daun seledri dan daun bawang. Kupas bawang putih, geprak.
4

Setelah air mendidih, bentuk daging menjadi bola bola kecil, langsung masukkan ke air mendidih. Demikian hingga daging habis. Jika sudah mengapung, berarti bola daging sudah matang.
5

Tambah air sesuai selera, masukkan bawang putih, bawang bombay, cengkih, buah pala, garam dan merica secukupnya. Tunggu sejenak hingga air kembali mendidih.
6

Masukkan wortel, buncis. Tambahkan gula pasir kira2 1/2 sendok teh. Tunggu sejenak, kemudian masukkan tomat. Cicipi boleh lahhh... Rasanya kurang apa.. Tambahin ajah.. Hhehe
7

Terakhir....... Masukkan daun seledri dan daun bawangnya. Angkat. Sajikan hangat. Hehe.. Ada bbrp irisan kubis nongol.. Itu krn ada sisa kubis, yaah masukin aja...sayang. 😀