Agar-agar Santan Gula Melaka

Name: Agar-agar Santan Gula Melaka
Yield: 6 hidangan
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 15 gram agar-agar tali; 2 keping nisan /gula melaka; 1 sudu besar gula merah (untuk cantikkan kaler agar²); 2 sudu besar gula biasa; 1/2 sudu kecil garam halus; 4 1/2 cawan air; 1 cawan santan; 2 helai daun pandan; 1 biji telur

Sakira Ghalid @cook_16652841

Penang

Jemu dengan puding dan pengat? Jom cuba manisan dulu-dulu yang ringkas dan mudah ni. Sedap bila dimakan sejuk-sejuk

Baca lagi

Agar-agar Santan Gula Melaka

Sakira Ghalid @cook_16652841

Penang

Jemu dengan puding dan pengat? Jom cuba manisan dulu-dulu yang ringkas dan mudah ni. Sedap bila dimakan sejuk-sejuk

Disimpan

Cetak

Ramuan

6 hidangan

15 gramagar-agar tali
2 kepingnisan /gula melaka
1sudu besar gula merah (untuk cantikkan kaler agar²)
2sudu besar gula biasa
1/2sudu kecil garam halus
4 1/2 cawanair
1 cawansantan
2 helaidaun pandan
1biji telur

Disimpan

Cara Memasak

1

Cairkan nisan/gula melaka, gula merah & gula putih bersama 4 cawan air.
2

Tapis air gula yang dah hancur ke dalam periuk. Masukkan agar² & daun pandan. Tunggu sehingga agar² hancur.
3

Sementara itu, kocakan telur bersama santan hingga berbuih. Hanya guna wisk sahaja. Bila agar² dah larut, terus masukkan campuran telur dan santan tadi. Masukkan juga garam.
4

Biarkan menggelegak seketika, kemudian tutup api dan terus tuang ke dalam loyang.
5

Bila agar² dah sejuk, boleh terus simpan ke dalam peti sejuk dan potong bila nak makan atau potong sebelum simpan pun boleh.
6

Tips; Saya menggunakan bekas/loyang bersaiz 6x10" dan potong menggunakan acuan kuih