Pepes Ikan Mas

Name: Pepes Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan mas yg besar2; secukupnya garam; jeruk nipis; 6 lembar daun salam; 6 batang serai; daun kemangi; 6 ruas lengkuas; 12 cabe rawit; daun pisang yg lebar biar gampang ngbungkusnya; bawang daun potong2; bumbu halus:; 6 ruas kunyit; secukupnya garam; 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

FiFiandra @cook_5195291

Bandung

Suka banget sm pepes Ikan bikinan Mama.. beda sm bikinan org lain, mungkin karena pake cinta bikin nya...

Lebih banyak

Pepes Ikan Mas

FiFiandra @cook_5195291

Bandung

Suka banget sm pepes Ikan bikinan Mama.. beda sm bikinan org lain, mungkin karena pake cinta bikin nya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

3 ekorikan mas yg besar2
secukupnyagaram
jeruk nipis
6 lembardaun salam
6 batangserai
daun kemangi
6 ruaslengkuas
12cabe rawit
daun pisang yg lebar biar gampang ngbungkusnya
bawang daun potong2
bumbu halus:
6 ruaskunyit
secukupnyagaram
8 siungbawang putih
6 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci ikan, keluarkan jeroannya.. jangan lupa insangnya juga ya... sayat2 biar nanti bumbunya meresap... lumuri dg jeruk nipis dan garam,biarkan beberapa saat lalu cuci lagi..
2

Setelah ikan bersih, lumuri ikan dengan bumbu yg di haluskan plus bumbu2 lainnya. Diamkan sampai kira2 bumbu meresap.
3

Bungkus dengan daun pisang, setiap bungkusan ikan bagi rata ya rawit nya, lengkuas, salam serai nya, kemangi..dll biar adil.. Kukus deh kurleb 1-2jam, perhatiin air kukusannya jgn sampe kehabisan...
4

Sajikan dengan nasi anget dan goreng tahu... aaah nambah lagi....