Vỏ bánh: Cho trứng vào tô lớn, thêm đường tùy khẩu vị người dùng. Sau đó đánh tan hỗn hợp này. Tiếp đến ta thêm mật ong, bột nở, bơ, sữa tươi và bột đa dụng vào, tiếp tục đánh đều - (lưu ý: 1/Sữa tươi sẽ làm bánh ko bị tanh, bỏ lượng vừa phải vì hỗn hợp dễ lỏng 2/ Mật ong sẽ làm bánh có độ vàng, không nên cho quá nhiều bánh sẽ bị cháy)

Để bột thật sánh mịn, bạn có thể dùng ray để ray bột trc khi cho vào đánh. Nếu sau khi ray ta đánh lên hỗn hợp vẫn chưa đều, ta tiếp tục cho hỗn hợp này qua ray để lọc 1 lần nữa

Khi thấy hỗn hợp đã sánh, không còn bị vón cục, ta ủ bột bằng giấy gương và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút

Bắt chảo lên bếp, thấm đều dầu vào giấy mềm quét 1 lớp dầu thật mỏng quanh chảo. Bánh sẽ không vàng đều nếu bạn để quá nhiều dầu trên chảo.

Cho bột vào chảo lượng vừa phải, để lửa thật nhỏ. Rán đến khi bánh se lại và có các lỗ như bong bóng nổi lên thì lật sang mặt kia.

Nhân bánh: có thể dùng mứt trái cây (có bán tại siêu thị) hoặc dùng nhân socola bằng cách chưng cách thủy thanh socola có sẵn, quẹt nhân lên 1 mặt bánh và lấy 1 bánh khác ấn nhẹ lên! (Có thể dùng nhân Pho mai, trà xanh, đậu đỏ tùy sở thích người ăn)

Để bánh nguội và thưởng thức