Ayam Goreng Laos

Name: Ayam Goreng Laos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam sedang (potong 14biji); bumbu halus:; 1 sdm ketumbar; 2 biji kemiri; 1 ruas jari laos/ lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; bumbu pelengkap:; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; laos parut (kira-kira)

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

fotonya diambil saat catering sekolah anak off, jadi anak bawa bekal dari rumah...

Lebih banyak

Ayam Goreng Laos

eka nuzulia @Eka_

Samarinda

fotonya diambil saat catering sekolah anak off, jadi anak bawa bekal dari rumah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam sedang (potong 14biji)
bumbu halus:
1 sdmketumbar
2 bijikemiri
1 ruas jarilaos/ lengkuas
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
bumbu pelengkap:
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
laos parut (kira-kira)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan beserta bumbu pelengkap(kecuali laos parut) lalu diamkan sekitar 10menit
2

Setelah 10menit didiamkan, masak pada api sedang, masak dengan keadaan panci tertutup.. masak sekitar 20-30menit
3

Setelah ayam masak, angkat ayam dan pindahkan pada wadah.. air rebusan sisa ayam tadi lalu masukkan parutan laos kedalamnya, rebus sekitar 5menit..
4

Lalu tiriskan laos parutnya, sebisa mungkin hilang kandungan airnya..
5

Dan untuk menggoreng, klau saya laos dan ayam saya goreng terpisah.. ayam dulu saya goreng, setelah selesai saya goreng laos parutnya tadi dengan api kecil..