Sate Telur Puyuh Angkringan

Name: Sate Telur Puyuh Angkringan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Telur puyuh (kurleb 22 biji); 2 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 1 btg Serai (geprek); 1 cm laos (geprek); 50 gr gula merah (kurleb 2 sdm penuh); 4 siung Bawang merah (haluskan); 2 siung Bawang putih (haluskan); 1 sdt Ketumbar (haluskan); 1,5 sdt Garam; 500 ml Air seduhan teh / air putih (utk merebus); 4 sdm Kecap manis

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Sate Telur Puyuh Angkringan

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

67 menit

2 porsi

250 grTelur puyuh (kurleb 22 biji)
2 lbrDaun jeruk
2 lbrDaun salam
1 btgSerai (geprek)
1 cmlaos (geprek)
50 grgula merah (kurleb 2 sdm penuh)
4 siungBawang merah (haluskan)
2 siungBawang putih (haluskan)
1 sdtKetumbar (haluskan)
1,5 sdtGaram
500 mlAir seduhan teh / air putih (utk merebus)
4 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

67 menit

1

Rebus telur puyuh hingga matang,kemudian kupas... sisihkan.. tapi jangan sampai lupa naruh..ntar malah ga jadi masak.. ha..3x
2

Masukan telur puyuh, semua bumbu dan air seduhan teh kedalam panci dan rebus hingga air menyusut... Ps: air seduhan teh digunakan agar telur berwarna lebih pekat,andai di ganti dgn air putih biasa juga tiada mengapa..
3

Setelah air rebusan surut,angkat dan angin anginkan telur hingga dingin.. kemudian tusuk di tusukan sate.. dan walah.. sate telur siap di makan,bisa utk lauk atau camilan.. selamat mencoba.. Ps : air teh digunakan agar hasil akhir telur bisa berwarna gelap, bisa juga di tambahkan dengan kulit bawang merah kurleb 1 genggam..