Cireng Bumbu Rujak
Belakangan di Jakarta sering hujan.. Asik ga panas 😁 tapi jadinya makan teruss 😧
Resep cirengnya saya sadur dari instagram @tiyarahmatiya, dengan berbagai penyesuaian. Aslinya berbahan dasar 150 gram tepung aci/tapioka, tapi karena yang ada di dapur cuma tepung sagu, yasudahlah pakai itu saja, takarannya pun jadi agak beda 😂
Cireng Bumbu Rujak
Belakangan di Jakarta sering hujan.. Asik ga panas 😁 tapi jadinya makan teruss 😧
Resep cirengnya saya sadur dari instagram @tiyarahmatiya, dengan berbagai penyesuaian. Aslinya berbahan dasar 150 gram tepung aci/tapioka, tapi karena yang ada di dapur cuma tepung sagu, yasudahlah pakai itu saja, takarannya pun jadi agak beda 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🌻 Cireng
- 2
Haluskan bawang putih dan ketumbar. Dalam wadah, campur rata tepung sagu, bawang putih dan ketumbar halus, daun bawang yang sudah diiris, garam serta royco. Sisihkan.
- 3
Larutkan tepung sagu untuk biang dengan air matang suhu ruang. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah seperti lem dan bening, angkat.
- 4
Tuang adonan biang ke dalam campuran tepung. Aduk dengan spatula. Jika sudah hangat, aduk dengan tangan sampai semua tercampur rata. Note: lengket banget, yang sabar ya 😂
- 5
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Bersihkan tangan dari adonan yang menempel, keringkan, lalu tabur dengan tepung terigu. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk pipih. Goreng sampai matang.
- 6
Tips: Sisa adonan bisa dipipihkan sampai habis, tabur dengan tepung agar tidak lengket, lalu disimpan di kulkas untuk digoreng besok-besok.
- 7
🌻 Bumbu Rujak
- 8
Goreng bawang putih dan cabai. Lalu haluskan bersama gula merah, kacang, garam dan asam jawa. Tambahkan air, aduk rata. Karena menurut saya kurang pedas dan sedang tidak ada cabai rawit, jadi saya tambahkan bon cabe 😂
- 9
Cireng bumbu rujak siap dinikmati. Paling enak waktu masih panas, kalau dingin jadi semakin alot hehe
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)