Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan telur. Rebus kurang lebih 15-20 menit (api sedang)

Sambil menunggu telur, haluskan bumbu halus (bisa diulek atau diblender). Kalau saya, pakai blender karena males ngulek.

Setelah telur matang, angkat telur dan langsung rendam di air dingin (bisa pakai air biasa atau air es) untuk memudahkan dalam mengupas kulit telur.

Kupas telur, kemudian goreng di minyak panas sebentar sampai warnanya agak kecoklatan supaya bumbu meresap

Tumis bumbu halus sampai hilang bau langunya, tambahkan sedikit air, masukkan garam lada royco gula. Cicipi rasa, jika sudah pas tambahkan sedikit air, dan masukkan telur. Masak hingga airnya habis (jika suka bumbunya, maka jangan terlalu lama dimasaknya)