Iga Penyet

Name: Iga Penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 2 liter air untuk rebus iga; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdm air asam jawa; Secukupnya garam dan gula jawa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1 cm jahe; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Secukupnya terasi; Secukupnya gula dan garam; Tomat; Mentimun; Kol

nhr @nils

Tangerang

Ada sisa daging iga setelah bikin kaldu sapi buat nak bayi. Daripada dibuang sayang, mendingan dibuat iga penyet aja deh. Dagingnya empuk, lembut dan legit.

Iga bisa direbus agak lama biar empuk.

#SiapRamadhan
#PekanInspirasi
#IgaPenyet

Ada sisa daging iga setelah bikin kaldu sapi buat nak bayi. Daripada dibuang sayang, mendingan dibuat iga penyet aja deh. Dagingnya empuk, lembut dan legit.

Iga bisa direbus agak lama biar empuk.

#SiapRamadhan
#PekanInspirasi
#IgaPenyet

Lebih banyak

Iga Penyet

nhr @nils

Tangerang

Ada sisa daging iga setelah bikin kaldu sapi buat nak bayi. Daripada dibuang sayang, mendingan dibuat iga penyet aja deh. Dagingnya empuk, lembut dan legit.

Iga bisa direbus agak lama biar empuk.

#SiapRamadhan
#PekanInspirasi
#IgaPenyet

Ada sisa daging iga setelah bikin kaldu sapi buat nak bayi. Daripada dibuang sayang, mendingan dibuat iga penyet aja deh. Dagingnya empuk, lembut dan legit.

Iga bisa direbus agak lama biar empuk.

#SiapRamadhan
#PekanInspirasi
#IgaPenyet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 griga sapi
2 literair untuk rebus iga
1 batangserai, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdmair asam jawa
Secukupnyagaram dan gula jawa
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtlada bubuk
1 cmjahe
Sambal:
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Secukupnyaterasi
Secukupnyagula dan garam
Lalapan
Tomat
Mentimun
Kol

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi kurang lebih 2 jam untuk mendapatkan daging yang empuk.
2

Lalu masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, gula, garam, larutan asam jawa. Rebus kurang lebih 1 jam biar bumbu menyerap ke dalam daging. Jika sudah selesai, tiriskan.
3

Lalu goreng iga sapi sebentar saja. Tiriskan
4

Goreng semua bahan sambal (kecuali Gula Garam). Uleg semua bahan sambal. Lalu tepuk-tepuk iga dengan ulegan.
5

Iris semua lalapan.
6

Iga Penyet siap disantap. Jangan lupa berdoa.