Peda Jagung Pipil Petai

Name: Peda Jagung Pipil Petai
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan asin peda, bilas dgn air panas sebentar agar bersih dan kadar asinnya tdk berlebihan. Setelah itu, goreng duluan tapi setengah matang, lalu sisihkan; 3 buah jagung manis, cuci bersih, lalu pipilkan, simpan; 3-5 cabai merah, cuci, iris miring (kalo tdk suka terlalu pedas, buang bijinya beberapa saja); 2 papan petai, kupas, cuci, potong sesuai selera; 5-6 siung bawang merah, iris; 3-4 siung bawang putih, iris/cingcang (sesual selera); 1 lembar daun salam, cuci; 1/2 laos, cuci,kupas, keprek; 1/2 sdt garam; 1 sdm kaldu bubuk/r*yco; secukupnya minyak utk menumis

Tikka Royce @cook_5266692

Cirebon

Masakan rumahan ini yg jd favorit saya adalah ikan asin peda nya. Pernah jg saya dibungkusi masakan ini oleh teman, enaakk bgt rasanya. Akhirnya saya coba masak sendiri dan krn anak saya blm suka dgn pedas, jd cabai merahnya sedikit/kalo mau tdk pedas, buang bijinya dl yaa ^_^ . Sebenernya ini postingan lama, saya upload di fb tp tanpa resep. Nah, saya upload lg disini sekalian resep nya yaa..

Lebih banyak

Peda Jagung Pipil Petai

Tikka Royce @cook_5266692

Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 orang

3 ekorikan asin peda, bilas dgn air panas sebentar agar bersih dan kadar asinnya tdk berlebihan. Setelah itu, goreng duluan tapi setengah matang, lalu sisihkan
3 buahjagung manis, cuci bersih, lalu pipilkan, simpan
3-5cabai merah, cuci, iris miring (kalo tdk suka terlalu pedas, buang bijinya beberapa saja)
2 papanpetai, kupas, cuci, potong sesuai selera
5-6 siungbawang merah, iris
3-4 siungbawang putih, iris/cingcang (sesual selera)
1 lembardaun salam, cuci
1/2laos, cuci,kupas, keprek
1/2 sdtgaram
1 sdmkaldu bubuk/r*yco
secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak dlm wajan, setelah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, salam, laos, tumis hingga wangi.
2

Setelah wangi, masukkan jagung manis yg sdh dipipil tadi, sampai berubah warna/kuning mengkilap, lalu masukkan petai, aduk rata.
3

Masukkan bumbu (garam, dll) lalu Jagung dan petai setelah rata diaduk, masukkan ikan asin peda yg sdh digoreng diawal tadi (oya, ikan asin peda bs dipotong sesuai selera ya, brgkali kebesaran/ingin potongan kecil). Aduk pelan2, krn peda mudah hancur, diamkan sebentar sampai bumbu meresap semua. Setelah tercampu rata, masukkan irisan cabe merah tadi, aduk sebentar saja, agar warna cabai tetap cantik. Matikan kompor, angkat dan sajikan. Hmmmm sedapnyaa... Selamat mencoba yaa...^_^