Terong Krispi Goreng Kecap

Name: Terong Krispi Goreng Kecap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu ukuran sedang; 1 siung bawang putih; 1/3 sdt garam; 1/3 sdt merica bubuk; 5 sdm terigu; 1 sdm maizena; Bahan bumbu kecap; 1 siung bawang putih iris tipis; 2 siung bawang merah iris tipis; 1/2 siung bawang bombay iris besar; 3 buah cabai besar (bisa merah atau hijau atau keduanya); 1/3 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 sdt kecap manis

Hutami Putri @hutamiputrii

Balikpapan

Saya kurang suka terong. Kalau ada masakan berbahan terong, saya cuma makan sedikit sekali. Begitu mencicipi terong goreng kecap di resto Bale Ayu (Jogja), saya kemudian menjadi sedemikian cinta dengan terong. Terong ini kriuk ya, krispi, dengan bumbu pedas manis gurih. Dijamin ketagihan apalagi ditemani gurami bakar dan ca kangkung atau brokoli. Endeeeeessss! 😆

Kemarin saya coba-coba bikin sendiri untuk tambahan menu buka puasa dan rasanya sama! (Kurang lebih laaah). Bangga dong saya bisa masak terong yang #MurahMeriah #SiapRamadan. Enak dilidah dan enak di dompet! Tapi masak sendiri yaaa, kalau di resto ya gak jadi murah. 😆😂

Lebih banyak

Terong Krispi Goreng Kecap

Hutami Putri @hutamiputrii

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan Terong Krispi
1 buahterong ungu ukuran sedang
1 siungbawang putih
1/3 sdtgaram
1/3 sdtmerica bubuk
5 sdmterigu
1 sdmmaizena
Bahan bumbu kecap
1 siungbawang putih iris tipis
2 siungbawang merah iris tipis
1/2 siungbawang bombay iris besar
3 buahcabai besar (bisa merah atau hijau atau keduanya)
1/3 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1 sdtminyak wijen
1 sdmminyak goreng untuk menumis
1 sdtkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong terong besar besar.
2

Buat adonan kering: campur tepung terigu dan tepung maizena hingga merata.
3

Dalam wadah lain buat adonan basah: haluskan bawang putih, masukkan garam dan merica, tambahkan campuran tepung terigu dan maizena 2 sdm, tambahkan air secukupnya hingga kental.
4

Celup terong ke dalam adonan basah. Lalu gulingkan dalam adonan kering. Goreng dengan dalam minyak banyak sehingga tercelup semua bagian terong. Balik. Angkat kalau terong sudah berwarna kuning keemasan.
5

Tumis semua bahan bumbu kecap kecuali kecap. Masukkan terong krispi. Aduk cepat. Aduk rata. Tambahkan kecap, aduk cepat. Aduk rata. Sajikan. Lezat dihidangkan dadakan, sehingga terong masih kriuk. Yummy!
6

Yummy