Pepes Bandeng
Punya beberapa ekor ikan Bandeng di freezer dan sudah agak2 pesimis apakah ini bakal habis di santap jika diolah seperti yang sudah-sudah. Maka ketika mendapat bisikan utk membuat Pepes Bandeng, yah dicoba saja lah siapa tau keluarga suka. Dan ketika sudah matang, waah ternyata enak banget. Selain karena ikan Bandeng itu sendiri udah gurih,juga krn bumbu yang melimpah. Presto dengan api kecil agar lunak sampai ke tulang.
Pepes Bandeng
Punya beberapa ekor ikan Bandeng di freezer dan sudah agak2 pesimis apakah ini bakal habis di santap jika diolah seperti yang sudah-sudah. Maka ketika mendapat bisikan utk membuat Pepes Bandeng, yah dicoba saja lah siapa tau keluarga suka. Dan ketika sudah matang, waah ternyata enak banget. Selain karena ikan Bandeng itu sendiri udah gurih,juga krn bumbu yang melimpah. Presto dengan api kecil agar lunak sampai ke tulang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dua ikan bandeng, lumuri jeruk nipis, sisihkan
- 2
Potong daun pisang agar cukup utk membungkus, sesuaikan ukuran ikan
- 3
Lumuri bumbu halus di seluruh tubuh bandeng. Masukkan ke dalam rongga perutnya juga.
- 4
Tata di atas daun pisang : daun salam,ikan, irisan tomat,daun bawang,sereh,kemangi. Isi sebagian bumbu ke dalam rongga perut dan kepala ikan.
- 5
Tutup bungkus rapi ikan. Tata di presto.
- 6
Presto selama +- 2,5-3 jam dengan api kecil.
- 7
Kalau sudah matang,matikan api. Diamkan sejenak jangan langsung dibuka. Tunggu sampai uap panas habis.
- 8
Kalau sudah habis uap panas dari panci, buka perlahan. Keluarkan bungkusan pepes. Bakar sebentar sampai daunnya harum. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar