Ceker 1000

Name: Ceker 1000
Yield: 2kg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker cuci bersih; 1 kg sayap cuci bersih; Bisa kok ga pke sayap, jdi ceker semua gtu; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 saset merica bubuk; Daun salam, lengkuas, serai,daun jeruk; 2 saset kecap bangau; 3 sdm gula pasir; secukupnya Garam; bila suka Penyedap

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

Purwodadi

#AhlinyaAyam lagi puasa musimnya jualan bakar2,😁 ada baso bakar, sosis bakar, tambahin deh ceker dan sayap bakar, kan anak2 butuh asupan gizi ya mom... Pedagang jg harus peduli dan care sm pembelinya... Cuzz resep ceker buat bakar2nya.

Lebih banyak

Ceker 1000

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

Purwodadi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2kg

1 kgceker cuci bersih
1 kgsayap cuci bersih
Bisa kok ga pke sayap, jdi ceker semua gtu
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 sasetmerica bubuk
Daun salam, lengkuas, serai,daun jeruk
2 sasetkecap bangau
3 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
bila sukaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk
2

Tumis bumbu halus sampai mateng,karena ada kunyitnya usahain mateng ya bun biar ga ada bau langu klu org jawa bilang.kecuali klu sebelum di haluskan kunyitnya di bakar dulu trus kupas bersih gpp tumis bumbunya sampai harum aja.
3

Masukkan ayamnya, aduk, lalu tambahkan air secukupnya.
4

Tambahkan daun salam, lengkuas, daun serai, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap. Tutup masak sampai air sedikit menyusut.
5

Setelah lunak dan air tinggal sedikit, koreksi rasa, tambahkan kecap manis aduk rata.
6

Sebagai tambahan di bakar sperti ini aja bisa, di tambah bumbu kacang untuk oles bisa, biasanya sya menyediakan bumbu kacang versi pedas, dan versi manis. Untuk ceker 1kg berisi antara 35 sampai 40.