Sangrai kunyit, terasi dan kemiri sampai wangi

Masukan kunyitr, terasi dan kemiri yang sudah di sangrai kedalam ulekan, gerus sampai agak halus, masukan cabe merah dan hijau gerus kasar yaa..

Siapkan 1 liter air, rebus sampai mendidih masukan daun salam, sereh dan daun jeruk..

Setelah wangi masukan bahan irisan dan bumbu uleknya.. beri garam, kaldu jamur dan 3 sendok asam jawa..

Cicipi rasa sampai pas asam dan asinnya, kemudian masukan ikan patinnya, didihkn sampai matang kemudian beri kemangi..