Kolak biji salak dan bubur sumsum

Name: Kolak biji salak dan bubur sumsum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biji salak;; 500 gram ubi merah (boleh ubi putih atau apa aja); 100 gram tapioka; 2 lt air; 500 gram gula merah; 3 sdm gula putih; Sejumput garam; 50 gram tapioka u/ pengental; 200 ml santan (sy kara + air); Bubur sumsum;; 50 gram tepung beras; 500 ml santan (sy kara + air); 100 ml air untuk larutkan tepung beras; secukupnya Garam

Ummu FiMar @cook_15213964

Jakarta

Kolak biji salak ini resep warisan alm ibuk dan edisi kangen juga sama ibuk jd bikin ini aja kebetulan msh ada ubi yg ngangur yuks ahh di eksekusi,,
#JemputRejeki
#berburucelemekemas
#siapramadhan
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Kolak biji salak dan bubur sumsum

Ummu FiMar @cook_15213964

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bijisalak;
500 gramubi merah (boleh ubi putih atau apa aja)
100 gramtapioka
2 ltair
500 gramgula merah
3 sdmgula putih
Sejumputgaram
50 gramtapioka u/ pengental
200 mlsantan (sy kara + air)
Bubur sumsum;
50 gramtepung beras
500 mlsantan (sy kara + air)
100 mlair untuk larutkan tepung beras
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kolak biji salak : rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus, lalu campurkan tapioka dan uleni sampai bisa di pulung.
2

Rebus air, gula dan garam jika sdh mendidih masukan ubi yg sdh di pulung jika sdh mengambang masukan larutan tapioka aduk2 sesekali jika sdh meletup letup matikan api.
3

Bubur sumsum : larutkan tepung beras dgn air, lalu masak santan tambahkan garam jika sdh mendidih masukan larutan tepung aduk2 sampai meletup, angkat dan sajikan dgn kolak biji salak. Tambahkan santan
4

Nb, jika suka manis bs tambahkan gula ny, dan kalo mw pakai daun pandan jg bs berhubung sy tdk ada jd sy skip.