Buka bungkus tofu dg cara iris pada bagian tengah, jangan ujung. Keluarkan dan potong ketebalan sesuai selera. Gulingkan tofu pada tepung bumbu, lalu goreng hingga keemasan. Angkat tiriskan

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang dan harum, lalu masukkan ayam. Aduk rataa

Koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika kurang. Setelah santan menyusut dan hampir habis, matikan kompor dan masukkan kemangi, campur rata dan siramkan diatas tofu yg telah digoreng sebelumnya. Selamat menikmati