Bebek dan ayam goreng

Name: Bebek dan ayam goreng
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bebek, potong jadi 4 bagian.bisa juga ayam kampung; 2 buah jeruk nipis; 1 ons lengkuas, parut kasar; 2 buah serai, geprek; 3 lembar daun salam; Bumbu halus::::; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah, tidak perlu banyak karena daging sudah gurih; 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 sdm garam; 1 ruas kunyit

Ummi Raharjo @cook_5663111

mengundang banyak orang untuk #siapramadan berbuka bersama di rumah. Maka cus hidangkan makanan yang spesial. Bebek goreng. 🦆 tanpa presto yak... Diungkep saja. Boleh juga diganti dengan #ahlinyaayam enak juga yak

Lebih banyak

Bebek dan ayam goreng

Ummi Raharjo @cook_5663111

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgbebek, potong jadi 4 bagian.bisa juga ayam kampung
2 buahjeruk nipis
1 onslengkuas, parut kasar
2 buahserai, geprek
3 lembardaun salam
Bumbu halus::::
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah, tidak perlu banyak karena daging sudah gurih
2 butirkemiri
1 sdmketumbar
1 sdmgaram
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih air, kucuri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Biarkan 5 menit.
2

Haluskan semua bumbu.
3

Cuci bersih kembali daging bebek, tata ke dalam wajan. Masukkan bumbu,. Beri air hingga semua daging bebek terendam.
4

Masukkan serai, daun salam dan lengkuas parut. Aduk rata.
5

Tutup wajan, biarkan mendidih dan daging bebek empuk. -+45 menit dengan api sedang cenderung kecil.
6

Sesekali periksa dan aduk bebek.
7

Setelah air set, bebek siap digoreng.
8

Goreng bebek dengan api sedang. 1 kali balik saja,, hidangkan dengan nasi hangat dan sambal bawang.