Bersihkan baby fish dan cuci bersih,sisihkan. Haluskan bumbu ketumbar,bawang putih,kunyit dan garam.

Campurkan tepung kanji,tepung terigu dan tepung beras. Aduk hingga merata. Lalu bagi menjadi dua bagian dalam dua wadah

Campuran tepung pada bagian wadah yang pertama dicampurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama air secukupnya. Sedangkan bagian wadah yang kedua dibiarkan saja.

Baby fish yang sudah bersih kemudian direndamkan atau dimasukkan pada bagian wadah yang pertama dan diamkan selama 20 menit.

Setelah 20 menit angkat baby fish tersebut kemudian guling2kan kedalam bagian wadah yang kedua atau tepung keringnya. Lalu siapkan minyak dan panaskan,goreng hingga matang dan crispy,angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin bisa dimasukkan dalam toples atau wadah makan. Selamat mencoba 🙏