Rica rica jengkol

Name: Rica rica jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol; 200 gr cabai merah. boleh di campur cabe rawit..sesuai selera aja pedasnya; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 biji kunyit sebesar jari telunjuk; 2 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 4 batang serai iris tipis; 6 lembar daun jeruk; miinyak goreng untuk menumis; sesuai selera garam,masako.

dapur una @dapuruna0601

Yogyakarta

Ceritanya pengen cobain menu jengkol yg baru
Selain.di rendang dan di balado..

Lebih banyak

Rica rica jengkol

dapur una @dapuruna0601

Yogyakarta

Ceritanya pengen cobain menu jengkol yg baru
Selain.di rendang dan di balado..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol
200 grcabai merah. boleh di campur cabe rawit..sesuai selera aja pedasnya
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bijikunyit sebesar jari telunjuk
2 ruasjahe
2 ruaslengkuas
4 batangserai iris tipis
6 lembardaun jeruk
miinyak goreng untuk menumis
sesuai seleragaram,masako.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampai empuk,untuk mengurangi bau ganti air rebus sampai 3x..
2

Blender cabai,bawang merah,bawang putih,kunyit,jahe,lenngkuas...blender kasar aja..
3

Iris tipis serai dan daun jeruk
4

Tumis bahan yg sudah di blender sampai wangi..masukan jengkool..aduk rata..tambahkan air bila dirasa perlu.. tutup
5

Setelah dirasa bumbu meresap masukan irisan serai dan daun jeruk
6

Tambahkan garam dan masako
7

Aduk dan tutup..tunggu hingga matang