Pepes Tahu Kemangi

Name: Pepes Tahu Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah tahu kuning; 6 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja); 3 buah cabai keriting merah (iris kecil); 3 batang daun bawang (iris tipis); 3 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdm penyedap rasa ekstrak jamur (optional: aku pakai wehi); 4 lembar daun pisang yang sudah dijemur; 1 sdm minyak goreng; Tusuk gigi secukupnya; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih ukuran besar; 3 siung bawang merah ukuran besar

sum anjani safitri @Sumanjanisafitri

Berhubung kangen pepes ikan buatan mamah...dan mudik masih lama....jadi nya iseng pengen coba pepes tahu sambil nunggu suami pulang kerja....

Lebih banyak

Pepes Tahu Kemangi

sum anjani safitri @Sumanjanisafitri

Berhubung kangen pepes ikan buatan mamah...dan mudik masih lama....jadi nya iseng pengen coba pepes tahu sambil nunggu suami pulang kerja....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahtahu kuning
6 ikatdaun kemangi (ambil daunnya saja)
3 buahcabai keriting merah (iris kecil)
3 batangdaun bawang (iris tipis)
3 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdmpenyedap rasa ekstrak jamur (optional: aku pakai wehi)
4 lembardaun pisang yang sudah dijemur
1 sdmminyak goreng
Tusukgigi secukupnya
Bumbu halus :
4 siungbawang putih ukuran besar
3 siungbawang merah ukuran besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu bawang merah dan bawang putih
2

Tumis bumbu halus sampai tercium wangi jangan terlalu kering
3

Tumbuk tahu sampai halus atau sesuai selera
4

Taburi garam gula dan wehi... aduk sampai rata.. cek rasa (berhubung puasa tanpa diicip alhamdulillah pas rasanya)
5

Masukkan daun kemangi... bawang daun dan cabai kriting... aduk rata
6

Potong2 daun pisang sesuai selera
7

Bungkus adonan sesuai selera jangan lupa di kunci dengan tusuk gigi
8

Kukus kurleb 30 menit
9

Pepes tahu kemangi siap dihidangkan..mohon maaf kurang cantik masih amatiran bungkus pakai daun pisang hehe 🙇