Sambal Tempe Ulek

Name: Sambal Tempe Ulek
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 balok tempe (iris sesuai selera); 15 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; secukupnya gula merah; secukupnya garam; 1 ikat daun kemangi; secukupnya daun salada; secukupnya minyak goreng; 1 buah jeruk kunci (jeruk limo jg blh); 1 bungkus terasi (sy pakai terasi abc)

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Pernah liat resep ini sbelumnya tp lupa siapa yg post. Mumpung ada bahan lengkap langsung eksekusi.

Lebih banyak

Sambal Tempe Ulek

Devi Ratna Sari @cook_4698437

Balikpapan

Pernah liat resep ini sbelumnya tp lupa siapa yg post. Mumpung ada bahan lengkap langsung eksekusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 baloktempe (iris sesuai selera)
15 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah keriting
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
1 ikatdaun kemangi
secukupnyadaun salada
secukupnyaminyak goreng
1 buahjeruk kunci (jeruk limo jg blh)
1 bungkusterasi (sy pakai terasi abc)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris tempe, kemudian rendam di air yg sdh tercampur dgn bumbu (sy pakai bumbu garlic kemasan botol) diamkan skitar 15 mnt agar meresap. Lalu goreng jgn terlalu kering, angkat tiriskan.
2

Siapkan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng bahan tsb. Jgn sampai kering ya, keliatan udh agak layu angkat.
3

Kemudian ulek cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi lalu beri garam dan gula merah secukupnya. Kemudian masukkan tempe yg sdh di goreng ulek bareng dgn sambel. Sengaja sy ulek kasar biar seru pas makan nya msh ada krenyesan dr bahan dan tempe nya. Beri perasan jeruk biar terasa pedas asam, dan sajikan.