Ayam Masak Asam

Name: Ayam Masak Asam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (bagian dada potong dadu sesuai selera); 5 biji Cabe keriting (pilih yg msh segar tp); 3 biji Cabe rawit (utk perasa pedas); 1 siung bawang bombay; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Asam jawa secukupnya (diremas2 dgn air); Terasi masak secukupnya (dicampur kedalam air asam jawa); 1 bgks Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Sri Malawati 👩 @ibusilie

Pangkalan Bun - Kotawaringin Barat

Ketika dibulan puasa gini bosan makan ayam tp digoreng trs.. Akhirnya coba2 deh bikin yg agak beda dgn bumbu seadanya yg ada dikulkas 😁 alhamdulilah suami dan anak2 yg semula makan dikit wkt sahur jd nambah trs deh... Hihihi...

Lebih banyak

Ayam Masak Asam

Sri Malawati 👩 @ibusilie

Pangkalan Bun - Kotawaringin Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

1/2 kgayam (bagian dada potong dadu sesuai selera)
5 bijiCabe keriting (pilih yg msh segar tp)
3 bijiCabe rawit (utk perasa pedas)
1 siungbawang bombay
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Asam jawa secukupnya (diremas2 dgn air)
Terasi masak secukupnya (dicampur kedalam air asam jawa)
1 bgksPenyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Iris2 bawang bombay, cabe keriting, bawang putih, bawang merah, cabe rawit kemudian tumis sampai harum dgn sedikit minyak.
2

Setelah tumisan bumbu harum masukkan potongan2 ayam yg sdh dicuci bersih.
3

Aduk sampai setengah matang, kemudian masukkan campuran air asam jawa dan terasi.
4

Aduk kembali sambil masukkan bumbu pelengkap seperti penyedap rasa, garam dan gula (takaran sesuai selera ya bund)
5

Aduk sebentar kemudian diamkan sampai airnya sedikit berkurang.
6

Bila sdh dirasa matang sempurna matikan kompor, angkat dan siap dihidangkan.. Hihihihi... 😁
7

Jadi deh... 🤤🤤