Bumbu Soto Ayam Kampung #versisitsol
Soto merupakan salah satu pangan berkuah kesukaan saya. Hangatnya kuah berpadu khasiat rempah membuat badan segar. Kali ini, daku mau share resep bumbu soto clean eating versi saya punya. Resep ini untuk ± 4 liter air kaldu. Enjoy~ #cleaneating
Bumbu Soto Ayam Kampung #versisitsol
Soto merupakan salah satu pangan berkuah kesukaan saya. Hangatnya kuah berpadu khasiat rempah membuat badan segar. Kali ini, daku mau share resep bumbu soto clean eating versi saya punya. Resep ini untuk ± 4 liter air kaldu. Enjoy~ #cleaneating
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan cobek. Haluskan semua bumbu halus sampai benar-benar halus.
- 2
Geprek sereh. Remas daun salam dan daun jeruk.
- 3
Potong daun bawang sekitar 2 cm. Biarkan daun seledri (tidak perlu dipotong).
- 4
Tumis bumbu halus selama 10 detik. Kemudian, tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang, wangi, dan mengeluarkan minyak alami.
- 5
Bumbu siap digunakan~
- 6
Tips tambahan : Untuk kuah soto yang sedap, biasanya daku langsung campurkan tumisan bumbu soto tsb ke dalam 4 liter kaldu ayam (jadi, sebelumnya sudah buat kaldu ayam kampung).
- 7
Tips tambahan : Kemudian, kuah berisi rempah dan potongan ayam kampung tsb dididihkan selama 20-30 menit. Setelah itu, masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur. Aduk rata.
- 8
Tips tambahan : Lalu, masukkan potongan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tutup panci. Biarkan terinfused sebentar. Koreksi rasa.
- 9
Tips tambahan : Isian soto versi daku biasanya ada tauge, irisan kol, sedikit bihun, irisan tomat merah, irisan daun bawang, dan taburan bawang goreng serta kucuran air jeruk nipis. Wow mantap sedap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)