305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep {Pecel Ayam Kaki lima}

Name: 305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep {Pecel Ayam Kaki lima}
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam sayur uk sedang potong jadi empat; Secukupnya.Minyak goreng untuk goreng ayam; 1 bh jeruk nipis untuk rendam ayam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1,5 sdt tumbar bubuk; 1,5 sdt kunyit bubuk; 2 bh kemiri sangrai; 1 ibu jari lengkuas (ikut di haluskan); 2 sdt garam halus (sesuaikan); 1 sdt totole(kaldu bubuk); 2 sdm minyak untuk numis bumbunya; 4 lbr daun salam; 2 bh serai bag putihnya geprek; 1 ibu jari jahe di geprek (bukan dihaluskan); 1 sdm gula merah (sesuaikan); 150 ml air

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

Bekasi Utara

Ayam goreng adalah salah satu olahan ayam yg nikmat dan banyak yang suka

Untuk bumbunyapun bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita bisa berbumbu agak manis mirip bacem atau kuning gurih, seperti ayam goreng yg dijual kaki lima( pecel ayam)

Untuk cara olahnya ada yg direbus lebih dulu.baru dibumbui atau langsung diungkep bersama bumbu,setelahnya baru di goreng

Dan kali ini mau bikin ayam goreng yang langsung diungkep dengan bumbu seperti ibuk dikampung.baru kemudian digoreng.

Dan bisa dinikmati dengan lalapan dan sambal tomat.seperti ayam goreng kaki lima..alias Pecel Ayam.

Semoga bisa ikut Pekansemarak dan SiapRamadan,Ahlinya Ayam.

18/5/2019
Ce Re M19

#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Kakilimarasabintanglima
#Semarakramadan
#Tidaksekedarmemasak
#Cookingwithhearteatingwithlove
#Clovercookinglover.
#Cookpadcommunity
#Cookpadcommunity_bekasi

Ayam goreng adalah salah satu olahan ayam yg nikmat dan banyak yang suka

Untuk bumbunyapun bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita bisa berbumbu agak manis mirip bacem atau kuning gurih, seperti ayam goreng yg dijual kaki lima( pecel ayam)

Untuk cara olahnya ada yg direbus lebih dulu.baru dibumbui atau langsung diungkep bersama bumbu,setelahnya baru di goreng

Dan kali ini mau bikin ayam goreng yang langsung diungkep dengan bumbu seperti ibuk dikampung.baru kemudian digoreng.

Dan bisa dinikmati dengan lalapan dan sambal tomat.seperti ayam goreng kaki lima..alias Pecel Ayam.

Semoga bisa ikut Pekansemarak dan SiapRamadan,Ahlinya Ayam.

18/5/2019
Ce Re M19

Lebih banyak

305.Ayam Goreng Bumbu Ungkep {Pecel Ayam Kaki lima}

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

Bekasi Utara

Ayam goreng adalah salah satu olahan ayam yg nikmat dan banyak yang suka

Untuk bumbunyapun bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita bisa berbumbu agak manis mirip bacem atau kuning gurih, seperti ayam goreng yg dijual kaki lima( pecel ayam)

Untuk cara olahnya ada yg direbus lebih dulu.baru dibumbui atau langsung diungkep bersama bumbu,setelahnya baru di goreng

Dan kali ini mau bikin ayam goreng yang langsung diungkep dengan bumbu seperti ibuk dikampung.baru kemudian digoreng.

Dan bisa dinikmati dengan lalapan dan sambal tomat.seperti ayam goreng kaki lima..alias Pecel Ayam.

Semoga bisa ikut Pekansemarak dan SiapRamadan,Ahlinya Ayam.

18/5/2019
Ce Re M19

Ayam goreng adalah salah satu olahan ayam yg nikmat dan banyak yang suka

Untuk bumbunyapun bisa kita sesuaikan dengan keinginan kita bisa berbumbu agak manis mirip bacem atau kuning gurih, seperti ayam goreng yg dijual kaki lima( pecel ayam)

Untuk cara olahnya ada yg direbus lebih dulu.baru dibumbui atau langsung diungkep bersama bumbu,setelahnya baru di goreng

Dan kali ini mau bikin ayam goreng yang langsung diungkep dengan bumbu seperti ibuk dikampung.baru kemudian digoreng.

Dan bisa dinikmati dengan lalapan dan sambal tomat.seperti ayam goreng kaki lima..alias Pecel Ayam.

Semoga bisa ikut Pekansemarak dan SiapRamadan,Ahlinya Ayam.

18/5/2019
Ce Re M19

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam sayur uk sedang potong jadi empat
Secukupnya.Minyak goreng untuk goreng ayam
1 bhjeruk nipis untuk rendam ayam
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1,5 sdttumbar bubuk
1,5 sdtkunyit bubuk
2 bhkemiri sangrai
1 ibu jarilengkuas (ikut di haluskan)
2 sdtgaram halus (sesuaikan)
1 sdttotole(kaldu bubuk)
2 sdmminyak untuk numis bumbunya
Bumbu cemplung
4 lbrdaun salam
2 bhserai bag putihnya geprek
1 ibu jarijahe di geprek (bukan dihaluskan)
1 sdmgula merah (sesuaikan)
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan cuci ayam bersih lalu lumuri air jeruk nipis diamkan 30 mnt.lalu cuci lagi dan tiriskan siapkan bumbu halusnya(saya blender halus) lalu panaskan panci / wajan dan minyak lalu tumis bumbu sampai harum tambahkan garam,tumbar,kaldu bubuk,kunyit bubuk dan gula aduk rata sampai campur dan wangi.
2

Masukkan bumbu cemplungnya lalu masukkan ayamnya.diamkan agar ayam mengeluarkan air,sesekali di balik tunggu sampai ayam kaku.
3

Tambahkan air. Dan tutup pancinya / ungkep sampai air asat, sesekali di balik dan masak dengan api sedang.setelah kuah/airnya asat matikan apinya.tunggu dingin.
4

Pindahkan ayam ditempat kedap udara dan simpan di lemari es.sewaktu perlu tinggal goreng atau langsung goreng untuk dijadikan hidangan pecel ayam ala warung kaki lima.lengkapi dengan nasi hangat sambal dan lalapnya
5

Lengkapi pecel ayamnya dengan nasi putih dan teh tawar panas dan siap dinikmati bersama keluarga tercinta 😋😀🙏

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

🍹🍕 pawonku 🍜🍚 @andaikubisa

pada 17 Mei 2019 23.44

Bekasi Utara

Bergabung di CP 29 Juni 2018Belum bisa masak apa lagi baking.Baru belajar masak.ingin belajar masakUsia bukan penghalang dalam belajarKarena Ilmu selalu berkembang.Bismillah...

Lebih banyak

Komentar (4)

Marliana R @cook_15930744

01 Desember 2020 05.54

Ayam nya 1ekor kira kira yg brp kilo ya mba .

Kata kunci

Ayam Goreng Gula Merah Ayam Sereh Jeruk Nipis Ketumbar Lengkuas Sayuran Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya