Tempe mendoan khas Banyumas

Name: Tempe mendoan khas Banyumas
Yield: 4 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 tempe daun ukuran 10x6; 4 sdm muncung tepung terigu; 1/2 sdt tepung tapioka; 2 batang daun bawang,iris kasar daunnya saja; 1/2 sdt garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya air es; secukupnya minyak utk menggoreng; 🌾Bahan bumbu halus :; 1 ruas kencur; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar bubuk

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

kepengeeennn bgt buka puasaa pake mendoan...mumpung td pagi ke tukang sayur banyak tempe daun bungkus(yg ukuran 10x6).. langsung ku borong..wkwkwkwk...
biasanya makan ini pake sambal kecap,berhubung request pak suami bumbu kacang...yowislahhh gpp...yg penting mendoannya endeeuusss...heheheh

Lebih banyak

Tempe mendoan khas Banyumas

dapoer_ibuksultan @ibukdea91

Parung Panjang, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pcs

4tempe daun ukuran 10x6
4 sdmmuncung tepung terigu
1/2 sdttepung tapioka
2 batangdaun bawang,iris kasar daunnya saja
1/2 sdtgaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaair es
secukupnyaminyak utk menggoreng
🌾Bahan bumbu halus :
1 ruaskencur
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali tempe. tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan sedang.
2

Panaskan wajan yg berisi minyak banyak dgn api sedang.
3

Celupkan tempe kedalam adonan, baluri hingga 2 sisinya terbalut tepung. goreng sebentar saja lalu balik,jgn terlalu over krn nti tempe jadi kriuk.goreng hingga tempe dan adonan habis. angkat,kemudian tiriskan dgn tisu/kertas minyak.
4

Sajikan bersama sambal kacang atau bisa juga dgn sambal kecap.