Krengsengan Daging ala Surabaya

Name: Krengsengan Daging ala Surabaya
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging; 1/2 sdm Petis udang super; 3 sdm Kecap manis; 2 sdm Kecap asin; 1 batang Bawang prey; secukupnya Minyak; secukupnya Air; optional Garam dan gula; Bahan Yang Disangrai :; 3 biji Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdt Merica; Bahan Yang Dihaluskan :; 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 buah Cabe merah; ➕Bahan Yang di sangrai; bahan sambal :; 6 biji Cabai rawit; 2 biji Kemiri; secukupnya Garam

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Lama sudah ga makan krengsengan daging, apalagi di tambah sambal kemiri... wuih... mantaap.. mumpung bahan ada semua. Yuk ga pake lama..hajar bleh hahaha

Lebih banyak

Krengsengan Daging ala Surabaya

Ferry's Pawon @cook_5097740

Malang,jatim - Indonesia

Lama sudah ga makan krengsengan daging, apalagi di tambah sambal kemiri... wuih... mantaap.. mumpung bahan ada semua. Yuk ga pake lama..hajar bleh hahaha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

56 menit

3 porsi

250 gramDaging
1/2 sdmPetis udang super
3 sdmKecap manis
2 sdmKecap asin
1 batangBawang prey
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir
optionalGaram dan gula
Bahan Yang Disangrai :
3 bijiKemiri
1 sdmKetumbar
1/2 sdtMerica
Bahan Yang Dihaluskan :
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 buahCabe merah
➕Bahan Yang di sangrai
bahan sambal :
6 bijiCabai rawit
2 bijiKemiri
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

56 menit

1

Sangrai bahan yang perlu di sangrai hingga kecoklatan dan terlihat kering... kemudian haluskan bersama bumbu yang lain yang perlu dihaluskan...
2

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan potongan bawang prey... Setelah layu masukan daging kemudian tambahkan air...
3

Setelah mendidih masukan kecap dan petis yang sebelumnya di cairkan dengan air.. masak hingga air susut dan dagingnya empuk.. kalau masih kurang empuk tambahkan air dan lanjutkan kembali rebus nya. Masak hingga kuah hampir habis dan kental, tes rasanya... NB : daging boleh di ganti hati sapi atau daging yang lain, asal bukan daging manusia hehehe
4

Cara buat sambal : Rebus cabai hingga cabai terlihat layu.. tiriskan, lalu tambahkan kemiri dan garam.. ulek hingga halus...