Ayam suwir suwir enyak

Name: Ayam suwir suwir enyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🐔Bahan - bahan untuk merebus ayam:; 1/2 kg daging ayam; 500 ml air; 1 lmbr daun salam; 1 batang serai; secukupnya garam dan lada; 🐔Bahan - bahan lain :; 1/2 bulatan kelapa parut buat jadi 150 ml santan; 3 sdm minyak untuk menumis; 2 ruas lengkuas, pipihkan; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai ambil putihnya, pipihkan; 🐔Bumbu-Bumbu yang di haluskan:; 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 sendok teh terasi; 1/2 sendok teh merica butiran; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 sendok makan gula merah; 1 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh kaldu bubuk

uut salimah @cook_4501768

Bingung dengan olahan ayam yang itu2 aja pas berselancar ketemu resep dari blog mbk endang JTT (just try and taste) rasanya enak bangetssss,,,, dengan sedikit tambahan bahan dan modifikasii hehehe favorit bangetsss

Lebih banyak

Ayam suwir suwir enyak

uut salimah @cook_4501768

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🐔Bahan - bahan untuk merebus ayam:
1/2 kgdaging ayam
500 mlair
1 lmbrdaun salam
1 batangserai
secukupnyagaram dan lada
🐔Bahan - bahan lain :
1/2 bulatankelapa parut buat jadi 150 ml santan
3 sdmminyak untuk menumis
2 ruaslengkuas, pipihkan
4 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai ambil putihnya, pipihkan
🐔Bumbu-Bumbu yang di haluskan:
6 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 sendok tehterasi
1/2 sendok tehmerica butiran
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 sendok makangula merah
1 1/2 sendok tehgaram
1/2 sendok tehkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,,, masukkan ayam, air, daun salam, serai, lada, garam masak sampai ayam lunak dan suwir ayam panjang,,, simpan kaldu untuk memeras santann...
2

Peras kelapa dengan kaldu sisa memasak ayam sebanyak 150 ml
3

Suwir suwir ayam panjang,,, dan kulit ayam potong panjang jg jika ada kulitnyaaa,,,,
4

Panaskan minyak di wajan, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan berubah warna. Tambahkan 50 ml air, aduk-aduk.
5

Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan santan kental dan masak hingga santan dan air mengering. Cicipi rasanya. Angkat.
6

Ayam suwir pedas siap dijadikan lauk untuk menemani nasi hangat. Selamat mencoba.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

uut salimah @cook_4501768

pada 05 Agustus 2016 14.45

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya