Sayur Lodeh Kampung (Podomoro)

Name: Sayur Lodeh Kampung (Podomoro)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: kacang panjang; terong; tahu plempung / tahu kulit; kulit melinjo; daun melinjo muda; cabai rawit; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1 sdm garam/ sesuaikan; 1 sdt gula pasir; sepotong lengkuas; 2 lembar daun salam; air santan secukupnya (sesuaikan dgn bnyaknya bahan masakan)

Andini @cook_13346982

Yogyakarta

Istilah "Podomoro" artinya berkumpul, ya kuranglebih gitu.. 😁
karna ini sayur lodehnya campur* antara terong, kacang panjang, tahu plempung (tahu kulit), kulit melinjo juga daun melinjo.. kebetulan ditambah cabai rawit utuh krna anak ikut makan jd takut kalau diulek kepedesan 😀
#SiapRamadan
#MurahMeriah

Lebih banyak

Sayur Lodeh Kampung (Podomoro)

Andini @cook_13346982

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kacang panjang
terong
tahu plempung / tahu kulit
kulit melinjo
daun melinjo muda
cabai rawit
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1 sdmgaram/ sesuaikan
1 sdtgula pasir
sepotonglengkuas
2 lembardaun salam
air santan secukupnya (sesuaikan dgn bnyaknya bahan masakan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua sayuran dan potong* kacang panjang dan daun melinjo, kupas dan potong terong..
2

Ulek ketumbar dan duo bawang, geprek lengkuas.. masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas dalam air santan.. didihkan sambil diaduk
3

Setelah santan mendidih masukan smua bahan sayur kecuali terong & daun melinjo, tambahkan garam dan gula juga cabai rawit utuh..
4

Setelah kacang setengah empuk dan rasa sudah pas, masukan terong dan daun melinjo.. tunggu sebentar sampai matang lalu sajikan..