Rendang padang ala dapu fina
Assalamualaikum, kali ini sy mau setor resep rendang terfavorit dikeluarga sy. Ini resep dari ibu, memang sich bahan nya gag banyak, tp percaya lah rasanya sangat juara. Untuk cabe nya bisa disesuaikan selera ya. Untuk yang suka pedas bisa ditambah. Yuk mari simak resepnya...
#antiribet
#Siapramadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
Rendang padang ala dapu fina
Assalamualaikum, kali ini sy mau setor resep rendang terfavorit dikeluarga sy. Ini resep dari ibu, memang sich bahan nya gag banyak, tp percaya lah rasanya sangat juara. Untuk cabe nya bisa disesuaikan selera ya. Untuk yang suka pedas bisa ditambah. Yuk mari simak resepnya...
#antiribet
#Siapramadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Gunakan daging bagian yg gag ada lemak, sy menggunakan daging bagian paha. Potong tipis berlawanan arah serat nya. Tidak apa apa besar, nanti kalo sudah dimasak lama akan menciut. Kecil. Cuci bersih lumuri garam dan jeruk nipis dan beri air asam jawa 1 sdm
- 2
Siapkan bumbu halus, cuci bersih. Blender sampai halus
- 3
Kukur kelapa, saya menggunakan kukur manual, karna kebetulan dapat kiriman kelapa yg benar benar tua, bagus santan nya. Cocok untuk rendang. Siap di kukur, kemudian diblender lg supaya mendapat kan santan yg kental atau sari pati santan.
- 4
Siapkan wajan, masukkan daging, semua bumbu dan santan. Masak dengan api kecil sambil diaduk, beri sedikit garam. Tahap ini yg jangan ditinggal supaya mendapat kan rendang sesuai selera,
- 5
Tips: tujuan diaduk terus supaya santan tidak pecah. Kemudian memasak dengan api kecil supaya bumbu nya meresap sempurna dan daging benar benar empuk, proses ini lumayan lama memakan waktu sampai 2 atau 3 jam. Apalagi kalo untuk stok persediaan sahur, bagusnya di masak lama. Supaya tahan dan tidak cepat basi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar