Bersihkan ikan dan potong sesuai selera (me di belah tengah dan di buang kepala,ekor dan tulang tengah nya)

Lumuri ikan dengan jeruk nipis,diamkan ikan sebentar (me kurleb 5menit)

Haluskan bawang merah,putih,kunyit dan ketumbar,setelah bumbu halus tambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera (klo kunyit bubuk masukin nya pas bumbu sudah halus)

Lumuri ikan dengan bumbu halus dan taruh serai yg sudah di geprek di tengah badan ikan kemudian diamkan ikan sebentar

Panaskan teflon dan beri sedikit minyak,bakar ikan di atas teflon dengan api kecil dan tutup teflon,bila daging ikan sudah tampak matang balik ikan sebentar saja dan tutup kembali teflon nya,setelah yakin ikan dan bumbu benar-benar masak angakat ikan dan sajikan (di sajikan dgn sambel tomat lebih nikmat)